Bakso marhahússal
A Bakso egy hagyományos indonéz étel, amely főként húsgombócokból készült húslevest jelent. A leves gazdag fűszerekben, és a húsgombócok általában marhahúsból készülnek, de más húsok is használhatóak. A bakso tradicionálisan rizses tálalással, friss korianderrel és lime levével gazdagítva készül, így egy frissítő és tápláló étkezést biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst daráljuk le, majd keverjük össze a búzaliszttel, tojással, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával.
A hús alapos átdaráltatása szükséges a jó állagú húsgombócokhoz.
2
A keveréket dolgozzuk össze jól, hogy sima masszát kapjunk, majd formázzunk kis gombócokat a masszából.
A húsgombócok formázásához egy kevés víz segíthet, hogy ne ragadjon a kezedhez a massza.
3
Egy nagy fazékban forraljunk vizet és a húsleves alaplevet, majd óvatosan helyezzük bele a húsgombócokat. Főzzük 10-15 percig, amíg feljönnek a víz felszínére.
A húsgombócokat ne tegyük túl szorosra a fazékban, hogy szépen főjenek és ne ragadjanak össze.
4
A főzés után vegyük ki a húsgombócokat, és tegyük félre. Az alaplevet szűrjük át, hogy tiszta legyen.
A leves ízét tovább gazdagíthatjuk friss zöldhagymával, korianderrel vagy egyéb fűszerekkel.
5
A kész húsleveset visszaöntjük a fazékba, hozzáadjuk a húsgombócokat és a felaprított zöldhagymát. Főzzük még 5-7 percig, amíg minden íz összeér.
A zöldhagyma frissességet ad a levesnek, de ha erősebb ízt szeretnél, egy kis gyömbért is hozzáadhatsz.
6
Tálaláskor díszítsük friss korianderrel, és egy kis lime levével, hogy a leves frissítőbb legyen.
A lime lé friss ízt ad a levesnek, így ha szeretjük az édes-savanyú íz kombinációt, mindenképp érdemes hozzáadni.
