Balaleet sáfránnyal
A Balaleet sáfránnyal egy hagyományos közel-keleti étel, amely a sáfrány gazdag ízét és színét ötvözi a rizs frissességével. Eredetileg a rizst és sáfrányt használták ünnepi ételekhez, mivel a sáfrány egy értékes és ritka fűszer volt. Ez a modern változat a koriander frissességét adja hozzá, és egy friss, ínycsiklandó ételt alkot. A Balaleet sáfránnyal egy ideális étkezés mindenkinek, aki szeretne egy ínycsiklandó, de tápláló ételt készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, hogy eltávolítsd a fölösleges kemikáliákat és a keményítő egy részét.
A rizs öblítése segít abban, hogy a főzés után ne legyen túl ragadós.
2
A sáfrányt áztasd egy kis forró vízbe, hogy kioldódjanak az ízek és a szín, majd tedd félre.
A sáfrányt mindig langyos vízben áztasd, hogy a színe és íze maximálisan kioldódjon.
3
A hagymát és fokhagymát finomra vágd. Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagymát és fokhagymát lassan pirítsd, hogy édes, karamellizált ízt kapjanak.
4
Add hozzá a rizst a serpenyőhöz, és keverd jól össze a hagymás-fokhagymás olajjal.
Pár percig pörkold a rizst az olajban, hogy még jobban kihozd az ízét.
5
Öntsd rá a sáfrányos vizet és a vizet, majd sózd és borsozd. Keverd el, és fedd le a lábast. Főzd a rizst közepes lángon 15-20 percig, amíg megpuhul.
Ne keverd túl gyakran a rizst, hogy megőrizzék a szemek épségét.
6
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni 5-10 percig. Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
A koriander frissessége és aromája kiemeli a sáfrány ízét, ezért mindig tálalás előtt adj hozzá.
