- Hogyan kell enni?
- Törd fel a tojás tompább végét, idd ki belőle a finom levest, majd hámozd meg és fűszerezd a belsejét.
- Milyen íze van?
- Olyan, mint egy nagyon gazdag húsleves és egy krémes tojássárgája keveréke.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Balut korianderrel
A balut több mint étel; a Fülöp-szigetek utcai étkezési kultúrájának ikonikus darabja. Ez a főtt, termékenyített kacsatojás (vagy csirketojás) igazi ínyencség azoknak, akik értékelik a komplex textúrákat: a gazdag sárgáját, a leveses belsőt és a zsenge húst. A lime savassága és a koriander frissessége tökéletes ellenpontja a tojás tömény, umamiban gazdag ízvilágának.
Hozzávalók
4
db
Balut tojás (termékenyített)
1
csipet
Só
1
ek.
Friss koriander
0.5
tk.
Chili por
1
ek.
Friss lime lé
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a főzéshez
- Kiskanál a fogyasztáshoz
- Tálka a fűszereknek
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
Helyezd a tojásokat hideg vízbe, majd forrald fel. A forrástól számítva főzd őket csendesen gyöngyöző vízben 20-25 percig.
Tipp: A túl erős forralás miatt a héj megrepedhet, és kifolyhat az értékes belső lé, ezért csak lassú tűzön főzd.
2
✓
Vedd ki a tojásokat és hagyd őket annyira lehűlni, hogy kézzel meg tudd fogni. Óvatosan kopogtasd meg a tompább végét, és távolítsd el a héj egy részét.
Tipp: A tojás tetején lévő légkamra miatt itt a legkönnyebb a bontás anélkül, hogy megsértenéd a tartalmát.
3
✓
A feltört tojásokra (vagy a tányérra kiszedett tartalomra) szórj sót, chili port és frissen őrölt borsot.
Tipp: A só elengedhetetlen, hogy kiemelje a tojás természetes, húsos ízét. (Ízfokozás).
4
✓
Facsarj rá bőségesen lime levét, és hintsd meg a friss, tépett korianderrel.
Tipp: A lime savassága 'elvágja' a tojás zsírosságát, így minden falat könnyebbnek és frissebbnek hat. (Sav-zsír egyensúly).
5
✓
Azonnal tálald, amíg még meleg.
Tipp: A balutot melegen a legjobb fogyasztani, amikor az ízek és az illatok a legintenzívebbek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Balut tojás (termékenyített)
- 1 csipet Só
- 1 ek. Friss koriander
- 0.5 tk. Chili por
- 1 ek. Friss lime lé
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors