Bammy fűszeres változatban
A bammy egy tradicionális étel, amely a Karib-térségben népszerű. A fűszeres változata különleges ízkombinációval rendelkezik, amely fokhagyma, chili és koriander hozzáadásával válik igazán ínycsiklandóvá. A tejföl krémessé teszi, míg a friss koriander egy üde frissességet ad a kész ételnek. Ez a változat könnyen elkészíthető, és igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bammyt alaposan tisztítsuk meg és szeleteljük fel kisebb darabokra.
A bammy friss és puha állagú, így könnyen szeletelhető.
2
A fokhagymát hámozzuk meg, majd aprítsuk fel. A chili szárát távolítsuk el és vágjuk apróra.
Ha nem szeretjük túl csípősen, a chilit kevesebbre is csökkenthetjük, vagy eltávolíthatjuk a magokat.
3
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az aprított fokhagymát és chilit. Pirítsuk meg őket 1-2 percig.
Ügyeljünk arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
4
Most adjuk hozzá a szeletelt bammyt, a köményt, a sót és a borsot. Keverjük össze, és pároljuk a keveréket 5-7 percig, amíg a bammy megpuhul.
A bammy pörkölése közben érdemes figyelni, hogy ne égjen meg, így időnként keverjük meg.
5
A végén adjunk hozzá friss koriandert, és locsoljuk meg tejföllel.
A friss koriander igazi frissességet ad az ételnek, a tejföl pedig krémessé és gazdaggá teszi.
