Banános csokis fánk
A banános csokis fánk az egyik legkedveltebb édesség, amely ötvözi az érett banán természetes édességét az étcsokoládé gazdag ízével. A puha tészta belsejében az apróra vágott csokoládé darabok kellemes textúrát adnak, míg a porcukros bevonat tökéletes befejezést biztosít. Ez a fánk ideális választás reggelire, uzsonnára vagy egy különleges alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sót és a sütőport.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást.
2
Egy másik edényben törd össze a banánokat villával, majd add hozzá a tojásokat, a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A túlérett banán a legjobb ehhez a recepthez, mert édesebb és könnyebben pépesíthető.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört étcsokoládét.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak, különben a fánkok kemények lehetnek.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Használj hőmérőt az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ha az olaj túl forró, a fánkok kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Ha túl hideg, megszívják magukat olajjal.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Egyszerre ne tegyél túl sok fánkot az olajba, mert lehűtik az olajat, és a fánkok nem sülnek át egyenletesen. A megforgatáshoz használj szűrőkanalat vagy fakanalat.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
7
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére, és díszítsd friss banánszeletekkel és csokoládéreszelékkel.
A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd a fánkokra, különben felszívja a nedvességet és eltűnik.
8
Tálald frissen, hogy a banán és a csokoládé tökéletes harmóniában érvényesüljön.
A friss fánkok a legfinomabbak, de légmentesen záródó edényben tárolva másnap is élvezhetők.
