- Miért lett olajos a fánk?
- Túl alacsony volt az olaj hőmérséklete. A tészta magába szívta az olajat, mielőtt a kérge megsült volna.
- Használhatok zöld banánt?
- Nem ajánlott. A barna pöttyös, túlérett banánnak van meg az a cukortartalma és aromája, ami ehhez a sütihez kell.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Banános csokis fánk
Ez a recept a "banánkenyér" koncepcióját ülteti át fánk formába. Itt nem élesztőt, hanem sütőport használunk, így ez egy gyors fánk (úgynevezett "cake doughnut"). A tészta sűrűbb, nedvesebb, és tele van banánízzel. A banán nemcsak ízesít, hanem a textúráért is felel: a rostjai és cukortartalma miatt a fánk belseje szaftos marad sütés után is.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
2
db
Érett banán (barna pöttyös)
80
g
Kristálycukor
5
g
Só
10
g
Sütőpor
30
g
Kakaópor (cukrozatlan)
100
g
Étcsokoládé (apróra vágva vagy cseppek)
200
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztott)
5
ml
Vaníliakivonat
50
g
Porcukor
500
ml
Napraforgóolaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó vagy villa (a banánhoz)
- Két kanál vagy fagylaltadagoló (a szaggatáshoz)
- Lábas a sütéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Törd pépesre a banánt egy villával. Keverd hozzá a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.
Tipp: A banán pépessége határozza meg, mennyire lesz homogén a tészta. Ha darabos marad, rusztikusabb lesz.
2
✓
Egy másik tálban keverd el a lisztet, a sütőport, a kakaót, a cukrot és a sót.
Tipp: A kakaót érdemes átszitálni, mert hajlamos összeállni kemény rögökké.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és forgasd össze. Végül keverd bele a csokidarabokat is.
Tipp: Ne keverd túl! A sütőporos tésztáknál a túlkeverés rágós végeredményt szül (gluténképződés).
4
✓
Hevítsd az olajat 175°C-ra. Két kanál segítségével szaggass diónyi gombócokat az olajba.
Tipp: Az olaj akkor jó, ha a tészta körül azonnal élénk pezsgés indul.
5
✓
Süsd 3-4 percig, közben forgasd, hogy mindenhol átsüljön. Papírtörlőn csepegtesd le, és forrón szórd meg porcukorral.
Tipp: Mivel sötét a tészta (kakaós), nehéz látni, mikor sül meg. Figyeld a textúráját: ha kívül szilárd kopogós, valószínűleg jó.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 2 db Érett banán (barna pöttyös)
- 80 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 10 g Sütőpor
- 30 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 100 g Étcsokoládé (apróra vágva vagy cseppek)
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 5 ml Vaníliakivonat
- 50 g Porcukor
- 500 ml Napraforgóolaj (sütéshez)