Banános diótorta
A banán és a dió klasszikus párosítása egy régóta kedvelt kombináció a sütemények világában. Az érett banánok természetes édessége és a dió kellemes ropogóssága tökéletes harmóniát alkot ebben a tortában. Ez a recept különösen népszerű az őszi és téli hónapokban, amikor a fűszeres sütemények igazán jól esnek egy csésze forró ital mellé. A mascarponés krém könnyedsége pedig igazán ellenállhatatlanná teszi ezt a desszertet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát, és béleld ki sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon, és könnyebben ki tudd venni a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót és a darált diót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor és a szódabikarbóna egyenletesen eloszoljon.
3
Egy másik edényben verd fel a tojásokat a kristálycukorral és a barnacukorral, majd add hozzá az olajat és a vaníliás cukrot.
A tojásokat addig verd, amíg habos és világos nem lesz, ezáltal a torta könnyebb és levegősebb lesz.
4
Pépesítsd az érett banánokat, és keverd a tojásos keverékhez.
Minél érettebb a banán, annál édesebb és ízletesebb lesz a torta. A banánt villával törd össze, vagy használd botmixert.
5
Lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókat a banános keverékhez, és keverd simára.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a torta. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók el nem vegyülnek.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 35-40 percig, vagy amíg a tűpróba tiszta eredményt nem ad.
A tűpróbát a torta közepébe szúrva végezd el. Ha a tűre nem ragad tészta, akkor a torta megsült. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Amíg a torta sül, készítsd el a tejszínes krémet: verd fel a tejszínt, majd keverd hozzá a mascarponét és a porcukrot.
A tejszínt hidegen verd fel, hogy kemény habot kapj. A mascarponét és a porcukrot óvatosan keverd hozzá, hogy a krém ne essen össze.
8
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, majd egyenletesen kend rá a tejszínes mascarpone krémet.
Ha a torta még meleg, a krém megolvad. Használj habzsákot a krém felviteléhez, hogy egyenletesebb legyen.
9
Szórd meg aprított dióval és vékony banánszeletekkel, majd hűtsd további 1 órán át.
A diót pirítsd meg sütőben, hogy intenzívebb legyen az íze. A banánszeleteket locsold meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
10
Szeletelve tálald, és élvezd a puha, dióval gazdagított banántorta ízét!
A tortát egy éles, vékony pengéjű késsel szeleteld, hogy ne törjön össze.
