Receptek a Izek és illatok Világában

Chak-chak Csokoládéval

Ínycsiklandó csirkehúsos kofta, egyszerűen tálalva

Kofta fűszeres csirkehússal

Napraforgómagos perec

Édes gnocchi recept pezsgős-tejszínes mártással és friss eperrel

Pezsgős gnocchi

Rozmaringos lime gyömbérszósz

Koreai stílusú rövidbordák, gazdag fűszerekkel

LA Galbi

Rozmaringos vörösbor mártás

Tamago Sushi

Grillezett sate kambing fokhagymás pácban

Sate Kambing fokhagymás páccal

Gazdag, csokoládés palacsinta friss mentával díszítve

Csokis-mentás palacsinta

Tápláló quinoa curry tahinivel és grillezett tofuval

Grillezett tofu quinoa curry tahinivel

Fűszeres és ízletes csirkés burrito házilag

Csirkés burrito fűszeresen

Bánh Bao marhahússal

A Bánh Bao, mely az egyik legismertebb vietnami étel, egy puha, gőzölt gombóc, amelyet különböző töltelékekkel készítenek. A marhahúsos változat a hagyományos, ínycsiklandó étel, amely minden falatban gazdag ízvilágot kínál. Az elkészítése viszonylag egyszerű, és az étel tökéletes választás azoknak, akik szeretik a sós és fűszeres ízeket. A marhahús töltelékét fokhagymával, hagymával és egy kis borssal gazdagítják, így egy igazán ínycsiklandó ételt kapunk. A Bánh Bao a vietnami konyha szerves része, és ideális választás reggelire, ebédre vagy vacsorára is.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 55 perc

1600 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Liszt

⭕ 10 g Élesztő

⭕ 10 g Cukor

⭕ 200 ml Meleg víz

⭕ 1 ek. Szezámmagolaj

⭕ 300 g Marhahús

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 2 ek. Olej

⭕ 50 ml Víz

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Először is készítsd el a tésztát. Egy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt és a cukrot. Add hozzá a meleg vizet, és jól dolgozd el, amíg sima tésztát kapsz.

Fontos, hogy a víz ne legyen túl forró, mert az megölheti az élesztőt. Langyos víz legyen.

2

Tedd a tésztát egy lisztezett felületre, és gyúrd addig, amíg rugalmas és sima nem lesz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet.

Ha a tészta túl kemény, egy kevés vizet is hozzáadhatsz.

3

Takard le a tésztát egy nedves konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán keresztül, amíg a térfogata megduplázódik.

A kelesztéshez fontos, hogy meleg helyen hagyd pihenni a tésztát, hogy szépen megkeljen.

4

Amíg a tészta kel, készítsd el a tölteléket. A marhahúst apróra vágd fel, a hagymát és fokhagymát finomra szeleteld.

A hús darabolásakor figyelj arra, hogy apró kockákra vágd, hogy könnyen be tudj tölteni minden gombócba.

5

Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát. Ha illatosak, add hozzá a marhahúst, sót, borsot, és pirítsd meg.

A hús pirítása közben ügyelj rá, hogy ne legyen túl magas a hőfok, hogy a hús ne égjen meg.

6

Add hozzá a vizet, és főzd a húsos keveréket alacsony hőmérsékleten, amíg a hús megpuhul, és a lé elpárolog. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis sót és borsot.

Ha a keverék túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy ne égjen meg a hús.

7

A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő darabra, formázz belőlük kis golyókat, majd nyújtsd ki őket kör alakúra.

A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, hogy a töltelék ne szivárogjon ki belőle.

8

Minden tésztakorong közepére helyezz egy kis adag marhahúsos tölteléket, majd formázd gombóccá. A széleket alaposan zárd össze, hogy ne nyíljon szét főzés közben.

A gombócokat a tészta széleit jól meg kell csípni, hogy szép zárt formát kapjanak.

9

Gőzöld a gombócokat egy gőzölő edényben 20-25 percig, amíg megpuhulnak és a tészta átsül.

Ne zsúfolj túl sok gombócot a gőzölőbe, mert nem tudják szabadon megemelkedni.

Bánh Bao marhahússal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Bevásárló lista (0) ▼