- Miért durrant ki sütés közben?
- Túl forró volt az olaj, és a gőz szétfeszítette a tésztát, mielőtt megszilárdult volna. Vagy nem zártad le rendesen a golyót. Kezdd alacsonyabb hőfokon!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh Cam
A 'narancs sütemény' (a formája és színe miatt hívják így, nincs benne narancs). A tészta különlegessége a ragacsos rizsliszt (glutinous rice flour), ami sütéskor rágós, 'mochi-szerű' állagot ad, a külseje viszont a cukortól és olajtól ropogós. A töltelék és a tészta sütéskor elválik egymástól, így a golyót rázva hallani a töltelék mozgását.
Hozzávalók
250
g
Ragacsos rizsliszt (Glutinous rice flour)
50
g
Rizsliszt (sima)
150
ml
Meleg víz
50
g
Cukor
1
db
Krumpli (főtt, áttört - opcionális a tésztába a puhaságért)
20
g
Szezámmag
200
g
Édes vörösbabpaszta (kész töltelék)
1
csipet
Só
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély lábos a sütéshez
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Oldd fel a cukrot és sót a meleg vízben.
Tipp: A meleg víz segít a rizslisztnek összeállni.
2
✓
Keverd össze a liszteket (és a tört krumplit, ha használsz). Öntsd hozzá a vizet, és gyúrj sima, gyurmaszerű tésztát.
Tipp: Ha repedezik, adj hozzá pici vizet. Ha folyik, pici lisztet.
3
✓
Pihentesd a tésztát lefedve 30-60 percig.
Tipp: A rizsszemcsék megszívják magukat nedvességgel, könnyebb lesz formázni.
4
✓
Formázz golyókat a babpasztából.
Tipp: Legyenek kisebbek, mint a tésztagolyók.
5
✓
Végy egy darab tésztát, lapítsd ki, tedd közepére a tölteléket, és zárd be gombóccá. Forgasd meg szezámmagban.
Tipp: Vizezd be a kezed, ha ragad. A szezámmagot nyomkodd rá kicsit.
6
✓
Melegítsd az olajat kb. 150-160°C-ra (ne túl forróra!). Süsd a golyókat aranybarnára, folyamatosan forgatva.
Tipp: Ha úsznak az olaj tetején és megnőttek, készen vannak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Ragacsos rizsliszt (Glutinous rice flour)
- 50 g Rizsliszt (sima)
- 150 ml Meleg víz
- 50 g Cukor
- 1 db Krumpli (főtt, áttört - opcionális a tésztába a puhaságért)
- 20 g Szezámmag
- 200 g Édes vörösbabpaszta (kész töltelék)
- 1 csipet Só
- 500 ml Olaj (sütéshez)