Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh da lợn pandan és durián rétegekkel, gazdag trópusi ízvilágú desszert
Bánh da lợn pandan és durián rétegekkel, gazdag ízekkel tálalva

Bánh da lợn pandan és durián rétegekkel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Ez a recept a klasszikus vietnámi réteges sütemény modern, zselésített változata. A pandan levél (az 'ázsia vaníliája') virágos, zöld ízt ad, míg a durián krémes, intenzív aromája megosztó, de a rajongók számára mennyei. A rétegezés türelemjáték, de a végeredmény látványos.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 50 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 100 kcal
🌍 Konyha Vietnámi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis lábas
  • Térfogatmérő
  • Hűtőforma

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Duzzaszd meg a zselatint a vízben.

Tipp: A zselatinnak fel kell szívnia a vizet (hidratáció), mielőtt melegítenéd.
2 ✓

Főzd sűrűre a rizslisztet a cukorral, kókusztejjel és sűrített tejjel.

Tipp: Alacsony lángon, folyamatosan keverd, hogy a keményítő ne csomósodjon össze.
3 ✓

Vedd le a tűzről, és keverd bele a megduzzadt zselatint, amíg feloldódik.

Tipp: A maradék hő elég a zselatin feloldásához; ne forrald, mert elvesztheti kocsonyásító erejét.
4 ✓

Oszd ketté a masszát: egyik felébe keverd a pandant (zöld), a másikba a gyümölcspürét (sárga).

Tipp: Szűrd át mindkettőt, hogy tükörsima legyen.
5 ✓

Rétegezd formába: egy réteg zöld, hűtés 20 perc, egy réteg sárga, hűtés 20 perc. Ismételd, majd hűtsd 4 órát.

Tipp: A rétegeknek meg kell dermedniük annyira, hogy ne folyjanak össze, de még ragadjanak, hogy összetapadjanak.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mit használhatok durián helyett?
Ha túl intenzívnek találod, használj mangót vagy sárgadinnyét pürésítve.

Hozzávalók

  • 250 g Rizsliszt
  • 400 ml Kókusztej
  • 100 g Sűrített tej
  • 1 tk. Pandan aroma
  • 100 g Durián püré (vagy más gyümölcs)
  • 150 g Cukor
  • 10 g Zselatin por
  • 200 ml Víz