Bánh da lợn pandan és durián rétegekkel
A Bánh da lợn egy tradicionális vietnami édesség, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakra. A desszert különlegessége a két rétegű állag, amely pandan levél kivonattal és duriánnal készül. A pandan egy különleges trópusi növény, amely gazdag ízt ad az édességnek, míg a durián egzotikus, édes-aromás karakterével kiemeli a desszert egyediségét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zselatint oldd fel a vízben, majd tedd félre, hogy megduzzadjon.
A zselatin feloldásához meleg víz használata gyorsítja a folyamatot.
2
A rizslisztet és a cukrot tedd egy nagy tálba, majd öntsd hozzá a kókusztejet és a sűrített tejet.
A rizsliszt segít, hogy a sütemény a kívánt textúrát elérje. Keverd simára, hogy ne maradjanak benne csomók.
3
Melegítsd a keveréket egy serpenyőben, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik.
Fontos, hogy folyamatosan keverd, hogy a keverék ne égjen le.
4
Amikor a keverék besűrűsödött, oszd el két egyenlő részre. Az egyik feléhez add hozzá a pandan levél kivonatot, a másik feléhez pedig a durián pürét.
A pandan levél kivonatotól egy különleges zöld színt és egyedi ízt kap a sütemény.
5
A zselatint keverd bele a két színes masszába, hogy még inkább összetartja őket.
A zselatin segít, hogy a rétegek szilárdabbak legyenek, és ne keveredjenek el egymással.
6
Formázz két réteget a keverékből. Az egyik réteg a pandan massza, majd a durián réteg, és végül ismét pandan réteg a tetejére.
Tartsd a rétegeket egyenletes vastagságúra, hogy szép vizuális hatást érj el.
7
Tedd a keveréket egy formába, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 4 órán keresztül, hogy megdermedjen.
Ha van időd, hagyd egy éjszakán át hűlni, hogy a rétegek még szilárdabbak legyenek.
8
Tálald hidegen, szeletelve, és élvezd a pandan és durián rétegeinek gazdag ízét.
A bánh da lợn édes, gazdag ízét remekül kiegészíti a friss gyümölcs vagy egy kis tejszínhab.
