Bånh da lợn pandan kivonattal
A bĂĄnh da lợn egy tradicionĂĄlis vietnami Ă©dessĂ©g, amelyet gyakran kĂ©szĂtenek kĂŒlönbözĆ ĂzesĂtĂ©sekkel, pĂ©ldĂĄul pandan kivonattal. Eredetileg egy rizsliszt alapĂș Ă©dessĂ©g, amelyet gĆzölĂ©ssel kĂ©szĂtenek, hogy finom, rugalmas ĂĄllagot nyerjen. A pandan kivonat friss Ă©s Ă©des Ăze kĂŒlönlegessĂ© teszi ezt az Ă©dessĂ©get, amely egy igazi vietnami klasszikus, kĂŒlönösen ĂŒnnepi alkalmakra.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A zselatint ĂĄztasd be a vĂzbe 5-10 percre, hogy megpuhuljon. EzutĂĄn oldd fel alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten, hogy teljesen feloldĂłdjon.
Ne hagyd, hogy a zselatin tĂșl sokĂĄig ĂĄlljon a vĂzben, mert akkor nehezen oldĂłdik fel.
2
A rizslisztet egy tålban keverd össze a cukorral, majd add hozzå a kókusztejet és a pandan kivonatot. Keverd jól össze, hogy sima masszåt kapj.
A pandan kivonat egy jellegzetes, Ă©des zöld Ăzt ad az Ă©dessĂ©gnek, Ăgy nem kell tĂșl sok belĆle.
3
A zselatint add hozzå a kókuszos masszåhoz, és keverd alaposan össze, hogy egyenletesen eloszoljon.
A zselatin biztosĂtja, hogy a bĂĄnh da lợn szilĂĄrd, de mĂ©gis puha ĂĄllagĂș legyen.
4
A masszĂĄt öntsd egy gĆzölĆ edĂ©nybe, Ă©s gĆzöld 30-40 percig, amĂg a keverĂ©k teljesen meg nem szilĂĄrdul.
A gĆzölĂ©s segĂt abban, hogy a bĂĄnh da lợn textĂșrĂĄja puha Ă©s rugalmas maradjon.
5
MiutĂĄn megszilĂĄrdult, vedd le a gĆzölĆrĆl, hagyd kihƱlni, majd szeleteld fel kis darabokra.
A bånh da lợn akkor a legfinomabb, ha frissen, hƱtve tålaljuk.
