Bánh Mì Trứng - Rántottás szendvics
A Bánh Mì Trứng, azaz a rántottás bánh mì, a vietnámi konyha egyik klasszikus étke. A friss tojás és zöldségek tökéletesen kiegészítik egymást a ropogós bagettben. Ez a szendvics egy egyszerű, de ínycsiklandó étkezés, amely gyorsan elkészíthető, és tökéletes reggelire vagy akár vacsorára. A tojásos töltelék gazdag, a lime és koriander pedig frissességet ad hozzá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat egy tálban felvered, majd egy evőkanál szójaszószt és egy evőkanál szezámmagolajat adsz hozzá.
A szójaszósz gazdagítja a tojás ízét, míg a szezámmagolaj egy kis plusz aromát ad.
2
A tojáskeveréket egy serpenyőben közepes lángon pirított kenyérrel készíted. Egyenletesen oszlasd el a tojást a serpenyőben, majd süsd meg mindkét oldalát.
Ha könnyű rántottát szeretnél, ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert a tojás gyorsan megsül.
3
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra. Az uborkát hámozd meg és szeleteld fel vékonyan. A tavaszi hagymát vágd apróra.
A zöldségek legyenek friss és roppanósak, hogy még élénkebbé tegyék a szendvicset.
4
Vágd félbe a bagetteket, és kend meg őket majonézzel. A kenyér belső részét kicsit megpiríthatod a serpenyőben, hogy ropogósabb legyen.
A pirított bagett még gazdagabbá teszi a szendvicset, és megőrzi a textúráját.
5
Tedd a tojást a bagettbe, majd halmozd rá a zöldségeket: sárgarépát, uborkát és tavaszi hagymát.
A szendvics jól működik, ha a zöldségeket egyenletesen osztod el, így minden falatban lesz friss roppanós íz.
6
Szórd meg friss korianderrel, és ha szeretnéd, csepegtess egy kevés lime levet is a szendvicsre.
A koriander frissessége és a lime frissítő hatása igazán különlegessé teszi a bánh mì-t.
7
Zárd le a bagettet, és máris kész a rántottás bánh mì. Tálald frissen, hogy a ropogós kenyér és a friss zöldségek íze kiemelkedjen!
A bánh mì-t frissen, közvetlenül az elkészítés után a legjobb fogyasztani, hogy megőrizzük a textúrákat.
