Bannock burgonyával
A bannock egy tradicionális brit étel, amelyet az őslakosok és különböző népek is készítettek különböző változataiban. A burgonyával készült változata különösen népszerű, mert gazdag ízt ad, miközben könnyen elkészíthető. A bannock egy gyors és egyszerű étel, amely kiválóan alkalmas reggelire, uzsonnára vagy akár egy könnyű vacsorára. A friss petrezselyemmel tálalt változat frissességet ad a tésztának, míg a belső puha, a külső pedig ropogós marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg, majd reszeld le finomra. Ha a reszelés után sok víz jön ki a burgonyából, nyomd ki belőle.
A reszelt burgonya segít, hogy a tészta puhább legyen. Ha túl sok víz távozik, próbálj egy kis keményítőt hozzáadni.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Add hozzá a reszelt burgonyát és keverd jól el.
A liszt és a sütőpor keverésével biztosíthatod, hogy a bannock tésztája könnyű és levegős legyen.
3
Adjuk hozzá a vajat és dolgozd össze a tésztát, amíg morzsalékos nem lesz. Ezután öntsd hozzá a meleg vizet, és gyúrd simára a tésztát.
A vajat apró darabokban add a tésztához, hogy a tészta könnyebben összegyúrható legyen.
4
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és egy kis vajat vagy olajat tegyél bele. Formázz a tésztából egy kerek, lapos pogácsát, és tedd a serpenyőbe.
Ha a serpenyő túl forró, a tészta gyorsan megéghet kívülről. Ha szükséges, csökkentsd a lángot.
5
Süsd a tésztát 5-6 percig mindkét oldalán, amíg aranybarnára nem sül. Ha kész, tedd át egy tányérra, és hagyd egy kicsit hűlni.
A bannock kívül ropogós, belül puha legyen, ezért ne süsd túl hosszú ideig.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel. Tálalhatod vajjal vagy lekvárral is.
A petrezselyem friss ízt ad, de ha szereted, próbáld meg egy kis fokhagymás vajjal vagy tejföllel tálalni.
