Bannock juharsziruppal
A bannock egy tradicionális skóciai étel, amelyet már évszázadok óta készítenek a helyiek. Eredetileg egy egyszerű, gyorsan elkészíthető kenyér volt, amelyet a kempingezők és vándorok is előszeretettel készítettek. Az évek során a recept különböző változatai alakultak ki, de a juharszirup hozzáadása egy igazi modern csavar, amely kiemeli az étel édességét. A bannock kiválóan illik a reggelihez, de akár uzsonnára vagy desszertként is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót és cukrot egy nagy tálban keverd össze.
Ha sima, jól átszitált lisztet használsz, akkor a tészta könnyebb és légiesebb lesz.
2
A vajat olvaszd meg, majd add hozzá a lisztes keverékhez. Kézzel vagy egy villával dolgozd el, amíg a keverék morzsás állagú lesz.
Ha a vajat túl sokáig hagyod melegedni, akkor túl folyós lesz, így inkább gyorsan olvaszd fel, hogy ne veszítse el az állagát.
3
Add hozzá a tejet, és keverd addig, amíg a tészta össze nem áll. Ha túl száraznak tűnik, egy kevés tejjel pótolhatod.
Ne dolgozd túl a tésztát, hogy a bannock puha és omlós maradjon.
4
A tésztát formázd egy kerek formába, majd egy enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki körülbelül 2-3 cm vastagságúra.
A bannockot akár kézzel is formázhatod, ha nincs kinyújtódeszkád.
5
Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a tésztát mindkét oldalán aranybarnára, kb. 4-5 percig minden oldalán.
Ha túl gyorsan barnul a tészta, csökkentsd a hőt, hogy belül is átsüljön.
6
Tálalás előtt öntsd meg a kész bannockot juharsziruppal, hogy finom édes ízt kapjon.
A friss, meleg bannockhoz érdemes egy kis extra juharszirupot is adni az asztalon, hogy mindenki a saját ízlése szerint ízesíthesse.
