Barbacoa Taco (Lassan Fﾅ想ﾃｶtt Marhahﾃｺs)
A barbacoa taco egy hagyomﾃ｡nyos mexikﾃｳi ﾃｩtel, amely a lassan fﾅ想ﾃｶtt, omlﾃｳs marhahﾃｺsﾃ｡rﾃｳl hﾃｭres. Az eredete az ﾅ壮i idﾅ遡ig nyﾃｺlik vissza, amikor a hﾃｺst fﾃｶldbe ﾃ｡sott gﾃｶdrﾃｶkben, alacsony hﾅ素okon fﾅ想tﾃｩk hosszﾃｺ ﾃｳrﾃ｡kon ﾃ｡t, hogy elﾃｩrjﾃｩk a tﾃｶkﾃｩletes puhasﾃ｡got. Ma mﾃ｡r lassﾃｺ fﾅ想ﾅ礎en vagy sﾃｼtﾅ礎en kﾃｩszﾃｭtik, de az ﾃｭzvilﾃ｡g ﾃｩs a textﾃｺra vﾃ｡ltozatlan maradt. Az eredeti mexikﾃｳi utcai tacﾃｳkban a barbacoa-t friss korianderrel ﾃｩs lime-mal tﾃ｡laljﾃ｡k, ami kiemeli a fﾅｱszeres, fﾃｼstﾃｶs ﾃｭzeket. Ez az ﾃｩtel tﾃｶkﾃｩletes vﾃ｡lasztﾃ｡s hﾃｩtvﾃｩgi csalﾃ｡di ebﾃｩdhez vagy barﾃ｡ti ﾃｶsszejﾃｶvetelekhez. Ha szeretnﾃｩd mﾃｩg izgalmasabbﾃ｡ tenni, tﾃ｡lald egy kis hﾃ｡zi kﾃｩszﾃｭtﾃｩsﾅｱ salsa szﾃｳsszal vagy ropogﾃｳs savanyﾃｭtott hagymﾃ｡val.
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
A marhahﾃｺst vﾃ｡gd nagyobb darabokra, hogy egyenletesebben fﾅ阻ﾃｶn.
A nagyobb darabok megakadﾃ｡lyozzﾃ｡k, hogy a hﾃｺs kiszﾃ｡radjon a hosszﾃｺ fﾅ想ﾃｩsi idﾅ alatt.
2
Egy tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze az ecetet, marhahﾃｺslevest, aprﾃｭtott fokhagymﾃ｡t, kﾃｶmﾃｩnyt, oreganﾃｳt, fﾃｼstﾃｶlt paprikﾃ｡t, chili port, sﾃｳt ﾃｩs borsot. Ebben pﾃ｡coljuk a hﾃｺst legalﾃ｡bb 1 ﾃｳrﾃ｡n ﾃ｡t.
A pﾃ｡colﾃ｡si idﾅ meghosszabbﾃｭtﾃ｡sﾃ｡val (akﾃ｡r egy ﾃｩjszakﾃ｡n ﾃ｡t) mﾃｩg ﾃｭzletesebb lesz a hﾃｺs.
3
Egy nagy lﾃ｡basban vagy lassﾃｺ fﾅ想ﾅ礎en hevﾃｭts olﾃｭvaolajat, majd sﾃｼsd a hﾃｺst minden oldalﾃ｡n aranybarnﾃ｡ra.
A hﾃｺs elﾅ壮ﾃｼtﾃｩse (pirﾃｭtﾃ｡sa) mﾃｩlyebb ﾃｭzt ad a vﾃｩgeredmﾃｩnynek. Ne hagyd ki, ha van rﾃ｡ idﾅ租!
4
Adj hozzﾃ｡ szeletelt vﾃｶrﾃｶshagymﾃ｡t ﾃｩs ﾃｶntsd rﾃ｡ a pﾃ｡clevet. Tedd bele a babﾃｩrlevelet, majd alacsony hﾅ素okon fﾅ想d 6-8 ﾃｳrﾃ｡n ﾃ｡t, amﾃｭg a hﾃｺs omlﾃｳs lesz.
Ha lassﾃｺ fﾅ想ﾅ礎en kﾃｩszﾃｭted, ﾃｼgyelj rﾃ｡, hogy a folyadﾃｩk ellepje a hﾃｺst. Szﾃｼksﾃｩg esetﾃｩn adj hozzﾃ｡ mﾃｩg marhahﾃｺslevest vagy vizet.
5
Ha a hﾃｺs megpuhult, villﾃ｡val tﾃｩpkedd szﾃ｡lasra, majd pirﾃｭtsd meg egy serpenyﾅ礎en, hogy ropogﾃｳsabb legyen.
A szﾃ｡lasra tﾃｩpett hﾃｺst kevﾃｩs szafttal egyﾃｼtt pirﾃｭtsd, hogy ne szﾃ｡radjon ki.
6
Melegﾃｭtsd fel a tortillﾃ｡kat, majd tﾃｶltsd meg ﾅ遡et a sﾃｼlt marhahﾃｺssal, friss korianderrel ﾃｩs lime gerezdekkel.
A tortillﾃ｡kat szﾃ｡raz serpenyﾅ礎en vagy mikrohullﾃ｡mﾃｺ sﾃｼtﾅ礎en is felmelegﾃｭtheted. A lime leve kiemeli a hﾃｺs ﾃｭzﾃｩt.
