- Hogyan hozjam ki a sáfrány színét?
- Törd össze a szálakat egy csipet cukorral mozsárban, majd áztasd meleg tejbe. Így oldódik ki legjobban a színanyag.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Barfi sáfrányos
A Kesar (Sáfrány) Barfi a fűszerek királyának ünneplése. A világ legdrágább fűszere aranysárgára festi és jellegzetes, földes-mézes aromával itatja át a tejes édességet. Ez a barfi a tisztaság és a gazdagság jelképe, gyakran készítik vallási ünnepekre (Puja) felajánlásként.
Hozzávalók
200
g
Zsíros tejpor
150
ml
Tej
100
g
Kristálycukor
50
g
Vaj
2
nagy csipet
Jó minőségű sáfrány
1
ek.
Rózsavíz
30
g
Mandula vagy pisztácia (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mozsár (a sáfrányhoz)
- Tapadásmentes lábas
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A sáfrányszálakat törd össze, és áztasd be 2 evőkanál forró tejbe 15 percre.
Tipp: Minél tovább ázik, annál mélyebb narancssárga színt kapsz.
2
✓
Olvaszd fel a vajat a maradék tejjel és a cukorral. Öntsd hozzá a sáfrányos tejet (a szálakkal együtt).
Tipp: A vaj zsiradéka segít hordozni a sáfrány ízét.
3
✓
Keverd bele a tejport. Főzd alacsony lángon, folyamatosan keverve, amíg sűrű masszát kapsz.
Tipp: Élvezd az illatot, ahogy a sáfrány átjárja a konyhát!
4
✓
Amikor a massza elválik az edénytől, keverd bele a rózsavizet, majd simítsd formába.
Tipp: A rózsavíz csak kiegészíti, nem nyomja el a sáfrányt.
5
✓
Szórd meg a tetejét a mandulával, nyomkodd bele. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: Dermedés után vágd kockákra.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Zsíros tejpor
- 150 ml Tej
- 100 g Kristálycukor
- 50 g Vaj
- 2 nagy csipet Jó minőségű sáfrány
- 1 ek. Rózsavíz
- 30 g Mandula vagy pisztácia (díszítéshez)