- Kifolyt a töltelék, mit tegyek?
- Valószínűleg túl sok tölteléket tettél bele, vagy nem nyomtad le eléggé a tésztát a széleken. A ricotta vizessége is okozhatja, ezért érdemes lecsepegtetni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bazsalikomos croissant
Bár a croissant francia, ez a töltött változat inkább olaszos irányba kacsintgat. A boltban kapható leveles tészta remek 'hack' egy gyors, de látványos vendégváróhoz. A ricotta lágysága és a bazsalikom illata a sült tésztában igazi mediterrán reggeli hangulatot áraszt.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (hűtött)
10
g
Friss bazsalikom
100
g
Ricotta sajt
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
1
gerezd
Fokhagyma
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Szezámmag
1
csipet
Só és bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A leveles tésztát tartsd hűtőben az utolsó pillanatig.
Tipp: A leveles tészta titka a hideg vajrétegek. Ha felmelegszik, a vaj kifolyik ahelyett, hogy gőzt termelne és megemelné a tésztát.
2
✓
Keverd össze a ricottát, a parmezánt, a zúzott fokhagymát és az aprított bazsalikomot. Sózd, borsozd.
Tipp: Ha a ricotta vizes, tedd szűrőbe pár percre, különben eláztatja a tésztát.
3
✓
Vágd a tésztát háromszögekre. Tegyél egy kiskanál tölteléket a szélesebb végére.
Tipp: Kevesebb néha több – ha túltöltöd, kifolyik.
4
✓
Tekerd fel a szélesebb végétől a csúcs felé. A csúcsot hajtsd a croissant alá, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
Tipp: A tészta alá hajtott vég rögzíti a formát.
5
✓
Kend meg felvert tojással, szórd meg szezámmaggal, és süsd 20-25 percig aranybarnára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (hűtött)
- 10 g Friss bazsalikom
- 100 g Ricotta sajt
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Szezámmag
- 1 csipet Só és bors