BBQ Csirkés Hamburger
A BBQ Csirkés Hamburger egy igazi amerikai klasszikus, amely a füstös BBQ ízt és a szaftos grillezett csirkét egyesíti egy tökéletes burgerben. A karamellizált BBQ szósz és az olvadt cheddar sajt tökéletes harmóniát alkot a grillezett csirkemellel. Ha szereted a füstös, gazdag ízeket és egy igazán ízletes csirkés hamburgert keresel, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket hosszában vágd félbe, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, füstölt paprikát, fokhagymaport, sót és borsot, majd forgasd bele a csirkeszeleteket. Hagyd pácolódni legalább 15 percig.
Ha van rá időd, hagyd a csirkét hosszabb ideig pácolódni, akár egy éjszakán át a hűtőben, hogy még intenzívebb ízeket kapj.
2
Forrósíts fel egy grillserpenyőt vagy szabadtéri grillt közepesen magas hőfokra. Süsd a csirkeszeleteket oldalanként 4-5 percig, amíg szép grillcsíkokat kapnak és teljesen átsülnek.
A csirke akkor van teljesen átsülve, ha a belseje már nem rózsaszín és a húslé tiszta, amikor beleszúrsz egy villával.
3
A sütés utolsó percében kend meg a csirkemelleket BBQ szósszal, majd hagyd, hogy karamellizálódjon rajta a grillen.
A BBQ szószt csak a sütés vége felé kend rá, mert ha túl korán teszed, megéghet a cukortartalma miatt.
4
Helyezz egy szelet cheddart minden csirkemell tetejére, majd fedd le a serpenyőt vagy a grillt, hogy a sajt ráolvadjon.
Ha nincs fedőd, tegyél egy hőálló tálat a serpenyő fölé, hogy a sajt gyorsabban megolvadjon.
5
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés olívaolajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A pirítás megakadályozza, hogy a zsemle átázzon a nedves hozzávalóktól.
6
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A lilahagymát vágás előtt áztasd hideg vízbe pár percre, így kevésbé lesz csípős.
7
Keverd össze a majonézt és a dijoni mustárt egy tálban, majd kend meg vele a pirított zsemlék belső oldalát.
A mustár helyett használhatsz tormakrémet is, ha pikánsabb ízt szeretnél.
8
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a BBQ-s csirkemell, a paradicsom és a lilahagyma. Zárd le a felső zsemleféllel.
A salátalevelet érdemes papírtörlővel szárazra törölni, hogy ne áztassa el a zsemlét.
9
Azonnal tálald, lehetőleg sült burgonyával vagy friss coleslaw salátával. Tipp: Ha extra BBQ ízt szeretnél, locsold meg a csirkét még egy kevés szósszal tálalás előtt!
A zsemle pirítása extra ropogósságot ad a hamburgernek. A coleslaw salátát érdemes előre elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.
