BBQ dijoni fokhagymás szósz
Ez a BBQ dijoni fokhagymás szósz a klasszikus amerikai BBQ szósz és a francia dijoni mustár találkozása. A mustár savassága és karakteres íze tökéletesen kiegészíti a BBQ szósz füstös édességét, míg a fokhagyma mélyebb ízréteget ad az egész keveréknek. A dijoni mustárt eredetileg Franciaországban fejlesztették ki, ahol a finomra őrölt mustármagokból egy sima, intenzív ízű szósz született. Ez a BBQ változat ötvözi a klasszikus BBQ mártások gazdagságát a dijoni mustár pikáns karakterével, amely kiválóan passzol grillezett húsokhoz és zöldségekhez. Ez a szósz remekül használható csirkéhez, sertéshez vagy akár hamburgerekhez is. Ha egy még intenzívebb ízvilágot szeretnél, adj hozzá egy kevés cayenne borsot vagy egy csepp whisky-t a mélyebb aromákért!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és reszeld le a fokhagymát nagyon finomra, hogy az íze teljesen elkeveredjen a szószban.
A fokhagymát fokhagymanyomóval is pépesítheted.
2
Egy közepes méretű edényben keverd össze a BBQ szószt, a dijoni mustárt, a szójaszószt és a mézet. Melegítsd alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
Ügyelj rá, hogy ne forrald fel a szószt, mert a méz megéghet.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát, majd szórd bele a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a fekete borsot. Keverd jól össze, és főzd 5 percig.
A chili pehely mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
4
Öntsd hozzá a friss citromlevet és az olívaolajat, majd keverd alaposan össze, hogy selymes állagot kapj.
A citromlé frissességétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kell belőle.
5
Főzd további 2-3 percig alacsony lángon, majd hagyd kihűlni. A szósz hűtőben tárolva 5-7 napig eláll.
A kihűlt szósz sűrűbb lesz.
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és reszeld le a fokhagymát nagyon finomra, hogy az íze teljesen elkeveredjen a szószban.
A fokhagymát fokhagymanyomóval is pépesítheted.
2
Egy közepes méretű edényben keverd össze a BBQ szószt, a dijoni mustárt, a szójaszószt és a mézet. Melegítsd alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
Ügyelj rá, hogy ne forrald fel a szószt, mert a méz megéghet.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát, majd szórd bele a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a fekete borsot. Keverd jól össze, és főzd 5 percig.
A chili pehely mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
4
Öntsd hozzá a friss citromlevet és az olívaolajat, majd keverd alaposan össze, hogy selymes állagot kapj.
A citromlé frissességétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kell belőle.
5
Főzd további 2-3 percig alacsony lángon, majd hagyd kihűlni. A szósz hűtőben tárolva 5-7 napig eláll.
A kihűlt szósz sűrűbb lesz.
