- Hol kapok chipotlét?
- Nagyobb szupermarketek nemzetközi osztályán vagy delikátesz boltokban konzervként (Chipotle in Adobo) kapható.
- Túl csípős lett!
- Adj hozzá még egy kis barnacukrot vagy mézet, az édesség tompítja az erőt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ füstös chipotle szósz
A chipotle nem más, mint füstön szárított jalapeño paprika. Ez a szósz a mexikói konyha füstös lelkét hozza el: mély, földes, közepesen csípős és enyhén édeskés. Az adobo szósz (amiben a paprikát árulják) paradicsomos-ecetes alapja tökéletes kiindulópont egy gazdag BBQ szószhoz. Vigyázat, függőséget okoz!
Hozzávalók
5
ek.
BBQ szósz
2
db
Chipotle paprika (konzervből, adobo szósszal együtt)
2
ek.
Paradicsompüré
1
ek.
Barnacukor
1
ek.
Balzsamecet
1
tk.
Fokhagyma por
1
tk.
Füstölt paprika
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és kés
- Kis lábas
- Habverő
- Botmixer (opcionális)
Allergén Információk
Mustár (a BBQ szószban lehet)
Szulfitok (a balzsamecetben)
Elkészítés
1
✓
Vedd ki a chipotle paprikákat a szószból, és vágd őket nagyon apróra. Ha sima szószt szeretnél, az egész főzés végén le is turmixolhatod.
Tipp: A paprika magjai a legcsípősebbek. Ha enyhébb szószt akarsz, kapard ki őket vágás előtt.
2
✓
Egy lábasban keverd össze az összes hozzávalót: BBQ szósz, aprított paprika, paradicsompüré, cukor, ecet, fűszerek és a víz.
Tipp: A paradicsompüré adja a szósz testét és színét, a balzsamecet pedig mélységet ad neki.
3
✓
Közepes lángon forrald fel, majd vedd lejjebb a hőt, és főzd 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: Az ízeknek össze kell főniük. Akkor jó, ha a szósz sötétvörös és fényes.
4
✓
Kóstold meg, és sózd/borsozd, ha szükséges. Ha darabosnak találod, botmixerrel simítsd el.
Tipp: Turmixolás után a színe kicsit világosodhat a bevitt levegő miatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 5 ek. BBQ szósz
- 2 db Chipotle paprika (konzervből, adobo szósszal együtt)
- 2 ek. Paradicsompüré
- 1 ek. Barnacukor
- 1 ek. Balzsamecet
- 1 tk. Fokhagyma por
- 1 tk. Füstölt paprika
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 50 ml Víz