- Mihez egyem?
- Sült csirke, sertésborda mellé, vagy hamburgerbe a hús tetejére. Sajttálakhoz is zseniális.
- Meddig áll el?
- A cukor és az ecet miatt hűtőben hetekig eláll tiszta üvegben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett ananászos chutney
A chutney egy sűrű, fűszeres, lekvárszerű mártás, ami Indiából indult hódító útjára. Ez a változat a BBQ technikát használja ki: az ananászt először grillezzük, hogy füstös ízt kapjon, majd összefőzzük a fűszerekkel. Az eredmény egy édes-savanyú-csípős kísérő, ami kiválóan ellensúlyozza a zsíros húsokat vagy a sós sajtokat.
Hozzávalók
500
g
Friss ananász (tisztítva)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
3
ek.
Barna cukor
2
ek.
Almaecet
3
ek.
BBQ szósz
0.5
tk.
Chili pehely
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grill vagy grillserpenyő
- Lábas
- Vágódeszka és kés
- Fakanál
Elkészítés
1
✓
Az ananászt vágd vastag szeletekre, kend meg pici olajjal, és grillezd meg mindkét oldalát, amíg szép csíkos és illatos lesz.
Tipp: A grillezés során a gyümölcscukor karamellizálódik, ami mélyebb ízt ad a chutney-nak, mintha csak főznéd.
2
✓
Vágd a grillezett ananászt apró kockákra. A hagymát és a fokhagymát is aprítsd finomra.
Tipp: Vigyázz, az ananász forró!
3
✓
Egy lábasban hevíts olajat, és párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd még 1 percig.
Tipp: A hagymát lassan párold (izzasztás), ne égesd meg, hogy édes maradjon.
4
✓
Add hozzá a kockázott ananászt és az összes többi hozzávalót (cukor, ecet, szósz, fűszerek).
Tipp: Az ecet savassága ellensúlyozza az ananász édességét.
5
✓
Főzd kis lángon, néha megkeverve kb. 15-20 percig, amíg a leve besűrűsödik és lekvárszerű állaga lesz.
Tipp: A pektin és a cukor sűríti be a levet.
6
✓
Hagyd kihűlni tálalás előtt, ekkorra érik össze igazán.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss ananász (tisztítva)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 3 ek. Barna cukor
- 2 ek. Almaecet
- 3 ek. BBQ szósz
- 0.5 tk. Chili pehely
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj