Receptek a Izek és illatok Világában

Kiadós és ízletes sós palacsinta csirkével és gombával

Csirkés-gombás palacsinta

Krémes, mézes-narancshéjas ravioli mascarponéval és pirított mandulával

Mézes-kandírozott narancshéjas ravioli

A képen világos rózsaszín és enyhén vörös tónusú fürjhús darabok láthatók egy rusztikus fa vágódeszkán, kakukkfűvel, rozmaringgal, fokhagymával és tört borssal körítve.

Fürjhús – Finom, könnyű és tápanyagdús különlegesség a tányéron

Gazdag és lágy pisztáciás fagylalt növényi alapú összetevőkkel

Vegán pisztácia fagylalt

Gazdag és csokoládés cupcake krémes díszítéssel

Étcsokoládés Cupcake

Tofuval és zöldségekkel töltött kínai jiaozi gombócok főzve tálalva

Kínai tofus jiaozi

Hibiszkusz sorbet

Hagyományos izlandi mazsolás fánk recept

Ástarpungar

Aranybarna ropogós samosa édes diós és mazsolás töltelékkel

Diós-mazsolás samosa

Házikolbász-likőr

Grillezett zöldségek

Csirkeszárnyak fűszeresen

BBQ grillezett ananászos chutney

Az ananászos chutney az indiai konyhából származik, és az édes-savanyú-fűszeres ízvilág tökéletes kombinációját hozza létre. A grillezett ananász mélyebb, füstös ízt kap, ami a BBQ szósszal és a fűszerekkel még izgalmasabbá válik. Ez a chutney kiváló kiegészítője grillezett húsoknak, sajtoknak vagy akár pirítósnak is.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 30 perc

180 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Friss ananász

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 tk. Gyömbér

⭕ 3 ek. Barna cukor

⭕ 2 ek. Almaecet

⭕ 3 ek. BBQ szósz

⭕ 0.5 tk. Chili pehely

⭕ 1 tk. Füstölt paprika

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Fekete bors

⭕ 2 ek. Olívaolaj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Az ananászt hámozzuk meg, vágjuk vastagabb szeletekre, hogy könnyen grillezhető legyen.

Érdemesebb a vastagabb szeleteket választani, mert azok kevésbé esnek szét a grillen.

2

Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, és kenjük meg az ananászszeleteket egy kevés olívaolajjal.

Az olívaolaj segít megakadályozni, hogy az ananász leragadjon a grillrácsra.

3

Helyezzük az ananászt a grillrácsra, és süssük oldalanként 3-4 percig, amíg enyhén karamellizálódik és grillcsíkokat kap.

Figyeljünk oda, hogy ne égjen meg az ananász. A karamellizálódás során keletkező cukor könnyen odaéghet.

4

Vegyük le a grillről az ananászt, és aprítsuk fel kisebb kockákra.

Hagyjuk kicsit hűlni az ananászt, mielőtt felaprítjuk, hogy ne égessük meg a kezünket.

5

Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, és dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá a reszelt gyömbért.

A hagymát és a fokhagymát alacsony lángon dinszteljük, hogy ne égjenek meg, és ne legyenek keserűek.

6

Adjuk hozzá a barna cukrot, az almaecetet, a BBQ szószt, a chili pelyhet, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. Keverjük jól össze.

A chili pehely mennyiségét ízlés szerint állíthatjuk, attól függően, hogy mennyire szeretjük csípősen.

7

Végül keverjük bele a grillezett ananászt, és főzzük alacsony lángon további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Időnként keverjük meg, hogy ne ragadjon le az aljára.

8

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni. Melegen vagy hidegen tálaljuk grillezett húsok, sajtok vagy pirítós mellé.

A chutney-t hűtőben tárolva néhány napig eláll.

BBQ grillezett ananászos chutney

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼