BBQ grillezett chilis-mézes ananász
A BBQ grillezett chilis-mézes ananász egy különleges édes és csípős fogás, amely tökéletes kiegészítője grillezett húsoknak vagy akár önálló desszertként is megállja a helyét. Az ananász természetes édessége és lédússága fokozódik a grillezés során, míg a BBQ szósz és a chili pikáns csavart ad neki. Az amerikai és mexikói konyhákban gyakran használnak grillezett gyümölcsöket az ételek kiegészítésére, mivel a füstös és karamellizált ízek mélyítik az ízélményt. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg egy kevés pirított kókusszal vagy vaníliafagylalttal tálalni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az ananászt, távolítsd el a középső kemény részt, majd vágd vastagabb szeletekre.
A vastagabb szeletek jobban bírják a grillezést, nem esnek szét. A kemény középső részt mindenképp távolítsd el, mert az nem finom.
2
Egy kis tálban keverd össze a mézet, a BBQ szószt, a chili pelyhet, a fahéjat, a lime levét, az olívaolajat és a sót.
A chili pehely mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
3
Egy ecset segítségével kend meg az ananászszeletek mindkét oldalát a fűszeres keverékkel.
Ügyelj rá, hogy mindenhol egyenletesen kend be a szeleteket, hogy mindenhol egyformán karamellizálódjanak.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt.
A közepes hőfok ideális az ananász grillezéséhez, így nem ég meg, hanem szépen karamellizálódik.
5
Helyezd az ananászszeleteket a grillre, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg enyhén karamellizálódnak és grillcsíkok jelennek meg rajtuk.
Figyeld az ananászt, és ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
Amikor az ananász elkészült, vedd le a grillről, és hagyd egy kicsit hűlni.
A hűtés segít, hogy ne égesd meg a szádat tálaláskor.
7
Tálalás előtt szórd meg friss aprított mentával, és kínáld melegen vagy langyosan.
A menta frissességet ad az ananásznak, és remekül kiegészíti az édes és csípős ízeket. Vaníliafagylalttal is nagyon finom.
