- Használhatok konzerv ananászt?
- Csak végszükség esetén. A friss ananász textúrája és savassága sokkal jobb eredményt ad a grillen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett chilis-mézes ananász
Dél-Amerikában a grillezett ananász nem csak desszert, hanem a húsok kísérője is. Ennek tudományos oka van: az ananászban lévő bromelain enzim segíti az emésztést. A grillezés során ez az enzim ugyan lebomlik, de az ízek koncentrálódnak, és a chili 'tüzes' jellege izgalmas kontrasztot alkot a gyümölcs hűsítő édességével.
Hozzávalók
1
db
érett, friss ananász
2
ek.
méz
80
ml
füstös BBQ szósz
0.5
tk.
chilipehely
0.5
tk.
őrölt fahéj
1
ek.
lime leve
1
ek.
olívaolaj
1
csipet
só
2
ek.
friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hosszú, éles kés
- Ecset
- Grillrács
Elkészítés
1
✓
Pucold meg az ananászt, vágd ki a kemény torzsáját (vagy hagyd benne dekorációnak), és szeleteld fel ujjnyi vastag karikákra vagy cikkekre.
Tipp: Ha benne hagyod a torzsát, stabilabb marad a szelet, de evéskor azt ki kell kerülni.
2
✓
Keverd össze a pácot: méz, BBQ szósz, chili, fahéj, lime leve, só és olívaolaj.
Tipp: A só elengedhetetlen, mert kiemeli az édes ízeket (ízfokozás).
3
✓
Kend meg a szeleteket a páccal mindkét oldalon, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ez idő alatt a cukrok elkezdenek feloldódni a gyümölcs felületén.
4
✓
Helyezd a forró grillre. Süsd oldalanként 3-3 percig, amíg határozott grillcsíkok sülnek rá.
Tipp: A magas hőfok fontos, hogy a cukor karamellizálódjon, mielőtt az ananász túl megpuhulna.
5
✓
Tálalás előtt szórd meg a friss, tépkedett mentával.
Tipp: A menta hűsítő hatása (mentol) remekül ellensúlyozza a chili csípősségét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db érett, friss ananász
- 2 ek. méz
- 80 ml füstös BBQ szósz
- 0.5 tk. chilipehely
- 0.5 tk. őrölt fahéj
- 1 ek. lime leve
- 1 ek. olívaolaj
- 1 csipet só
- 2 ek. friss menta