- Miért gumis az állaga?
- Valószínűleg nem nyomkodtad ki belőle eléggé a vizet áztatás után, vagy nem sütötted elég ideig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett csípős barbecue szójacsíkok
A szójacsíkok (texturált szójafehérje) önmagukban semleges ízűek, de szerkezetük olyan, mint egy szivacs: képesek magukba szívni bármilyen pácot. Megfelelően elkészítve a grillen rostos, húsra emlékeztető állagot kapunk, amit a füstös-csípős szósz tesz igazán karakteressé.
Hozzávalók
200
g
száraz szójacsík
1
liter
zöldségalaplé (az áztatáshoz, víz helyett)
50
ml
szójaszósz
3
gerezd
zúzott fokhagyma
3
ek.
olívaolaj
100
ml
csípős BBQ szósz
1
tk.
füstölt paprika
0.5
tk.
cayenne bors
1
ek.
szezámmag
1
ek.
méz (vagy juharszirup)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló tál az áztatáshoz
- Szűrő
- Grilltálca (hogy ne essen le a rácsról)
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Áztasd a szójacsíkokat forró alaplébe 15-20 percre, amíg teljesen megpuhulnak.
Tipp: Az alaplé már az elején ízt ad neki a sima víz helyett.
2
✓
Szűrd le, és nyomkodd ki belőle a vizet ALAPOSAN. Használj a tenyeredet vagy egy konyharuhát.
Tipp: Ez a legfontosabb lépés! Ha vizes marad, nem pirul, csak párolódik, és szivacsos lesz.
3
✓
Keverd össze a pácot: szójaszósz, fokhagyma, olaj, paprika, cayenne bors.
Tipp: Az olaj segít ropogóssá tenni a szója felületét.
4
✓
Forgasd bele a kinyomkodott szóját, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: A 'szivacs' most magába szívja az ízes olajat a víz helyére.
5
✓
Tedd a grilltálcára vagy sűrű rácsra. Süsd 8-10 percig, gyakran forgatva, amíg a szélei megpirulnak.
Tipp: A grilltálca megakadályozza, hogy a vékony csíkok a parázsba hulljanak.
6
✓
Keverd össze a BBQ szószt a mézzel. Az utolsó percben kend meg vele a sülő csíkokat.
Tipp: Most már csak a glazúrozás a cél, ne égesd meg.
7
✓
Tálaláskor szórd meg szezámmaggal.
Tipp: A pirított magvak olajos íze jól illik a szójához.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g száraz szójacsík
- 1 liter zöldségalaplé (az áztatáshoz, víz helyett)
- 50 ml szójaszósz
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 3 ek. olívaolaj
- 100 ml csípős BBQ szósz
- 1 tk. füstölt paprika
- 0.5 tk. cayenne bors
- 1 ek. szezámmag
- 1 ek. méz (vagy juharszirup)