BBQ grillezett csípős barbecue szójacsíkok
A szójacsíkok kiváló húshelyettesítők, és a grillezés során fantasztikusan felszívják a füstös és fűszeres ízeket. Eredetileg az ázsiai konyhák inspirálták ezt a receptet, ahol a szója gyakran szerepel húsalternatívaként. A csípős BBQ szósz és a füstölt paprika kombinációja kiemeli a grillezett szója karakterét, így egy igazán gazdag és intenzív ízélményt kapunk. Ha szeretnél egy gyors, de ízletes vegán grillfogást, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szójacsíkokat áztasd forró vízbe 10-15 percre, hogy megpuhuljanak. Nyomkodd ki belőlük a felesleges vizet.
A szójacsíkokat ne áztasd túl sokáig, mert széteshetnek.
2
Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt, az aprított fokhagymát, az olívaolajat, a füstölt paprikát és a cayenne borsot. Ebben a páclében forgasd meg a szójacsíkokat, majd hagyd pihenni 20 percig.
Minél tovább pácolod a szójacsíkokat, annál intenzívebb lesz az ízük.
3
Forrósítsd fel a grillt közepes hőfokon. A szójacsíkokat egyenletesen helyezd el a grillrácson, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A szójacsíkok könnyen leragadhatnak a grillrácsra. Olajozd be a rácsot, vagy használj grilltálcát.
4
Közben melegítsd fel a csípős BBQ szószt a mézzel egy kis lábosban, hogy az ízek összeérjenek.
A méz karamellizálódik a szószban, ami még finomabbá teszi.
5
A grillezett szójacsíkokat kend meg a forró BBQ szósszal, és szórd meg szezámmaggal a tálalás előtt.
A szezámmag ropogós textúrát és ízt ad a szójacsíkoknak.
6
Azonnal tálald forrón, friss zöldségekkel vagy grillezett köretekkel.
A szójacsíkokat tálalhatod hamburgerben, pitában vagy tortillában is.
