Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett csípős káposztasaláta tálalva
Füstös, grillezett káposztasaláta BBQ szósszal és chilivel

BBQ grillezett csípős káposztasaláta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Saláták
A káposztasaláta (coleslaw) általában nyers, de a grillezés teljesen új dimenziót nyit: a káposzta cukortartalma karamellizálódik, füstös ízt kap, és kissé megpuhul, miközben roppanós marad. A meleg saláta a BBQ szósz fűszerességével egy igazi ízbomba.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 220 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillrács vagy grillserpenyő
  • Csipesz

Elkészítés

1 ✓

Vágd a káposztát cikkekre (a torzsája maradjon rajta, hogy egyben tartsa), a hagymát vastag karikákra.

Tipp: Ha csíkokra vágod, beesik a rács közé. A cikkek felülete szépen pirul.
2 ✓

Kend meg őket olajjal, sózd, borsozd.

Tipp: Az olaj vezeti a hőt és segíti a karamellizációt.
3 ✓

Grillezd a zöldségeket oldalanként 3-4 percig, amíg szenes csíkok jelennek meg rajtuk.

Tipp: A pörzsanyag (szenes rész) adja a füstös ízt.
4 ✓

Vedd le a grillről, vágd ki a torzsát, és csíkozd fel a sült káposztát és hagymát.

Tipp: Ilyenkor már könnyű vágni.
5 ✓

Keverd össze a reszelt sárgarépával, a felvágott chilivel, a BBQ szósszal, ecettel és fűszerekkel.

Tipp: A meleg káposzta jobban beszívja a szószt, mint a hideg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Lehullik a rácsról a káposzta. Mit tegyek?
Ne vágd csíkokra sütés előtt! Vágd cikkekre (gerezdekre) úgy, hogy a torzsa összetartsa a leveleket. Csak grillezés után szeleteld fel csíkokra.

Hozzávalók

  • 500 g Fehér káposzta
  • 1 db Lilahagyma
  • 1 db Sárgarépa
  • 100 ml BBQ szósz
  • 1 db Erős paprika
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 ek. Almaecet
  • 1 tk. Füstölt paprika