- Meggyulladt a pillecukor!
- Ez gyakori hiba. Fújd el gyorsan! A cukor nagyon gyúlékony. Tartsd távolabb a parázstól (indirekt hő).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett csokoládés-mézes pillecukor
A klasszikus 'S'mores' (Some More) hangulatát idézi ez a recept. A pillecukor (marshmallow) grillezése türelmet igényel: a cél, hogy a belseje folyós krémmé váljon, miközben a külsején a cukor vékony, roppanós karamellréteget képez. Ez a kontraszt teszi megunhatatlanná.
Hozzávalók
12
db
nagy pillecukor (BBQ marshmallow)
100
g
étcsokoládé
40
g
méz
8
db
vajas keksz
20
ml
olvasztott vaj
0.5
tk.
fahéj
1
tk.
vanília kivonat
1
csipet
tengeri só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hosszú fémnyárs vagy vízbe áztatott fanyárs
- Hőálló tál a csokihoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Olvaszd fel a csokoládét a vajjal, mézzel, vaníliával és fahéjjal gőz felett.
Tipp: A méz és a vaj fényessé és lágyabbá teszi a csokoládét (ganache jelleg).
2
✓
Húzd a pillecukrokat nyársra. Tartsd a grill parazsa fölé (ne bele a lángba!), és folyamatosan forgasd.
Tipp: A türelem a kulcs: lassan pirítsd, hogy a hő eljusson a közepéig, mielőtt a külseje megégne.
3
✓
Amikor a pillecukor aranybarna és 'puffadt', vedd le.
Tipp: A puffadás jelzi, hogy a belseje megolvadt (a levegőbuborékok kitágultak).
4
✓
Tegyél egy kekszet a tenyeredbe, rá a forró pillecukrot, csorgasd meg az olvasztott csokival, szórj rá sót, és zárd le egy másik keksszel.
Tipp: A só pici szemcséi kiemelik az édességet és roppannak a fogad alatt.
5
✓
Nyomd össze óvatosan, és húzd ki a nyársat.
Tipp: Vigyázz, a cukor belseje forróbb lehet, mint gondolnád!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 db nagy pillecukor (BBQ marshmallow)
- 100 g étcsokoládé
- 40 g méz
- 8 db vajas keksz
- 20 ml olvasztott vaj
- 0.5 tk. fahéj
- 1 tk. vanília kivonat
- 1 csipet tengeri só