BBQ grillezett édesburgonya
A grillezett édesburgonya az egyik legkedveltebb alternatív köret, amely édes és füstös ízeivel tökéletesen kiegészíti a BBQ ízvilágát. A méz és a fokhagyma finom egyensúlya fokozza az édesburgonya természetes édességét, míg a grillen való sütés ropogós külsőt és puha belsőt eredményez. A BBQ szósz pedig egy extra réteget ad az ízélményhez, amely kissé karamellizálódva még gazdagabbá válik. Ez a recept nemcsak vegetáriánusok számára ideális, hanem mindenkinek, aki egy könnyű, mégis tápláló grillköretet keres. Tökéletes nyári grillpartikhoz vagy egy egészséges vacsorához!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyákat alaposan mosd meg, majd hámozd meg és vágd fél centiméter vastag szeletekre vagy hasábokra.
A szeletek vastagsága legyen egyenletes, hogy egyenletesen süljenek meg. Ha hasábokat készítesz, figyelj, hogy nagyjából azonos méretűek legyenek.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a mézet, a sót és a borsot. Ez lesz a pácoló keverék.
A méz helyett használhatsz juharszirupot vagy agavé szirupot is, ha vegán alternatívát keresel.
3
Az édesburgonya szeleteket vagy hasábokat tedd egy nagy tálba, és ecset segítségével kend meg őket a páccal. Hagyd állni 10 percig.
A pácolás során időnként forgasd meg a burgonyát, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a pác.
4
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Ha rácsos grillt használsz, kend be vékonyan olajjal, hogy az édesburgonya ne ragadjon le.
A grillrács beolajozásához használhatsz egy olajba mártott papírtörlőt vagy egy grillkefét.
5
Helyezd az édesburgonyát a grillre, és süsd oldalanként 5-6 percig, amíg szép grillcsíkokat kap és kissé megpuhul.
Ne hagyd magára a burgonyát a grillen, mert könnyen megéghet. Rendszeresen ellenőrizd és forgasd meg.
6
A grillezés utolsó percében kend meg az édesburgonyát BBQ szósszal egy ecset segítségével, majd süsd még 1 percig, hogy a szósz kissé karamellizálódjon.
Vigyázz, hogy a BBQ szósz ne égjen meg! Csak a legvégén kend rá, és figyelj rá.
7
Vedd le az édesburgonyát a grillről, és tálalás előtt szórd meg friss rozmaringgal. Melegen tálald, akár köretként, akár önálló fogásként.
A rozmaring helyett használhatsz kakukkfüvet is, vagy akár egy kevés chili pelyhet a pikánsabb ízért.
