- A banán héja teljesen megfeketedett. Ehető még?
- Igen, ez teljesen normális! A héj védi a gyümölcsöt, belül tökéletes lesz.
- Használhatok tejcsokoládét?
- Természetesen, de az hamarabb olvad és édesebb. Az étcsokoládé jobban ellensúlyozza a sült banán édességét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett fahéjas csokoládés banán
A banán és a csokoládé párosa örök klasszikus, de a grillen valami egészen új születik belőle. A banán héja a sütés során feketére változik ugyan, de megvédi a gyümölcshúst, ami belül saját gőzében párolódik krémesre, miközben a vágott felületen a cukor karamellizálódik. Egyszerű, rusztikus desszert, amit a gyerekek is imádnak elkészíteni.
Hozzávalók
4
db
Érett banán
60
g
Étcsokoládé (min. 70%-os)
30
g
Méz
20
ml
Olvasztott vaj
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Vanília kivonat
30
g
Darált dió (opcionális)
1
csipet
Tengeri só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Ecset
- Grillcsipesz
- Kis tálka a kenegetéshez
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe a banánokat hosszában, de a héjukat hagyd rajtuk! Ez fogja tartani a formájukat a rácson.
Tipp: A héj szigetelő rétegként működik, így a banán belseje puhul, de nem ég meg (hővédelem).
2
✓
Keverd össze a mézet, az olvasztott vajat, a fahéjat és a vaníliát. Kend meg ezzel a keverékkel a banánok vágott felületét.
Tipp: A vaj és a méz segíti a gyors karamellizálódást, lezárva a gyümölcs rostjait (Maillard-reakció).
3
✓
Helyezd a banánokat a vágott felükkel lefelé a közepes hőfokú grillre. Süsd 2-3 percig, amíg szép grillcsíkokat kapnak.
Tipp: Kezdd a vágott felével, hogy kapjon egy kérget, utána már a héjában fog tovább puhulni.
4
✓
Fordítsd meg a banánokat (héjjal lefelé). Szórd rá az apróra vágott csokoládét a forró gyümölcshúsra.
Tipp: A forró banán hője elegendő ahhoz, hogy a csokoládé megolvadjon rajta (hőátadás).
5
✓
Csukd le a grill tetejét 2 percre, hogy a csokoládé teljesen megolvadjon. Tálaláskor szórd meg sóval és dióval.
Tipp: A só ízfokozóként működik: kiemeli a csokoládé és a banán édességét is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Érett banán
- 60 g Étcsokoládé (min. 70%-os)
- 30 g Méz
- 20 ml Olvasztott vaj
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Vanília kivonat
- 30 g Darált dió (opcionális)
- 1 csipet Tengeri só