BBQ grillezett fokhagymås majonéz
A sĂŒlt fokhagyma egyik legjobb mĂłdja annak, hogy az Ă©teleinknek mĂ©lyebb, karamellizĂĄlt Ăzt adjunk. Ebben a receptben a grillezett fokhagyma Ă©des Ă©s fĂŒstös Ăze tökĂ©letesen harmonizĂĄl a BBQ szĂłsszal Ă©s a hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ majonĂ©zzel. Ez a fƱszeres mĂĄrtogatĂłs kivĂĄlĂłan passzol sĂŒlt krumplihoz, hamburgerekhez vagy grillezett hĂșsokhoz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fokhagyma fejĂ©nek tetejĂ©t vĂĄgjuk le, hogy a gerezdek kissĂ© kilĂĄtszĂłdjanak. CsepegtessĂŒnk rĂĄ egy kevĂ©s olajat, majd csomagoljuk alufĂłliĂĄba.
Az olaj segĂt, hogy a fokhagyma ne szĂĄradjon ki a grillezĂ©s sorĂĄn.
2
MelegĂtsĂŒk elĆ a grillt közepes hĆmĂ©rsĂ©kletre, majd helyezzĂŒk rĂĄ a csomagolt fokhagymĂĄt. SĂŒssĂŒk 20-25 percig, amĂg a gerezdek teljesen megpuhulnak Ă©s enyhĂ©n karamellizĂĄlĂłdnak.
A grillezett fokhagyma sokkal lĂĄgyabb Ă©s Ă©desebb ĂzƱ, mint a nyers.
3
VegyĂŒk le a grillrĆl a fokhagymĂĄt, majd hagyjuk kihƱlni. Nyomjuk ki a puha belsejĂ©t egy kis tĂĄlba, Ă©s pĂ©pesĂtsĂŒk.
VigyĂĄzz, mert a sĂŒlt fokhagyma nagyon forrĂł lehet!
4
Egy tĂĄlban keverjĂŒk össze a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat, a mustĂĄrt Ă©s a citromlevet.
A tojĂĄssĂĄrgĂĄk legyenek szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱek, hogy a majonĂ©z könnyebben összeĂĄlljon.
5
Folyamatos keverés közben lassan csorgassuk hozzå az olajat, hogy sƱrƱ, krémes majonézt kapjunk.
Fontos, hogy nagyon lassan csorgasd az olajat, kĂŒlönben a majonĂ©z kicsapĂłdhat.
6
Adjuk hozzĂĄ a BBQ szĂłszt, a fĂŒstölt paprikĂĄt, a sĂłt, a borsot Ă©s a pĂ©pesĂtett sĂŒlt fokhagymĂĄt, majd keverjĂŒk alaposan össze.
A fĂŒstölt paprika mĂ©lyĂti a majonĂ©z ĂzĂ©t. Ha nincs otthon, hasznĂĄlhatsz sima paprikĂĄt is.
7
HƱtĆben pihentessĂŒk legalĂĄbb 30 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A hƱtés sorån a majonéz még tovåbb sƱrƱsödik.
8
TĂĄlaljuk sĂŒlt krumpli, grillezett hĂșsok vagy szendvicsek mellĂ© mĂĄrtogatĂłskĂ©nt.
Ez a majonĂ©z remekĂŒl passzol a grillezett Ă©telekhez.
