BBQ grillezett füstös paradicsomleves
A BBQ grillezett füstös paradicsomleves egy különleges, krémes leves, amely tökéletes választás azok számára, akik szeretik a mély, füstös ízeket. A paradicsom grillezése során természetes édessége felerősödik, és egy kellemesen karamellizált ízt kap. Az amerikai barbecue kultúrában gyakran kombinálnak füstös elemeket klasszikus ételekkel, és ez a leves tökéletes példája ennek az ízvilágnak. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg egy kevés chilivel vagy egy kis tejszínnel lágyítani!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paradicsomokat, majd vágd félbe őket.
A leveshez válassz érett, lédús paradicsomokat a legjobb íz érdekében.
2
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, és helyezd a paradicsomokat vágott felükkel lefelé a rácsra.
A grillrácsot érdemes olajjal bekenni, hogy a paradicsom ne ragadjon le.
3
Grillezd a paradicsomokat 5-6 percig, amíg kissé megpirulnak és füstös ízt kapnak.
Figyelj oda, hogy a paradicsomok ne égjenek meg, mert akkor a leves keserű lesz.
4
Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vöröshagymát apró kockákra, a fokhagymát pedig vékony szeletekre vágd.
5
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon 3-4 percig.
Ne pirítsd túl a hagymát és a fokhagymát, mert megéghetnek és keserű ízt adhatnak a levesnek.
6
Add hozzá a grillezett paradicsomokat, majd keverd bele a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
A BBQ szósz adja a füstös ízt a levesnek, de ha nem szereted, elhagyhatod vagy helyettesítheted más fűszerekkel.
7
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd főzd alacsony hőfokon 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Használhatsz házi készítésű vagy bolti zöldségleves alaplevet is.
8
Turmixold simára a levest, majd szűrd át egy finom szitán, hogy selymes állagot kapj.
A turmixolás előtt hagyd egy kicsit hűlni a levest, hogy ne fröccsenjen szét.
9
Tálalás előtt szórd meg friss aprított bazsalikommal, és fogyaszd melegen.
A bazsalikom frissességet és aromát ad a levesnek. Tehetsz rá tejszínt vagy pirított kenyérkockákat is.
