BBQ grillezett fűszeres tofu
A grillezett tofu egy fantasztikus alternatíva a húsmentes étrendet követők számára. A tofu természetes íze semleges, így tökéletesen magába szívja a füstös BBQ pác ízeit. A grillen sütés során kívül ropogós, belül pedig szaftos marad, így kiválóan helyettesíti a hagyományos húsételeket. A füstölt paprika, a szójaszósz és a méz kombinációja mélyebb, összetettebb ízt ad neki. Ez a recept ideális választás grillpartikhoz, vegetáriánus vacsorákhoz vagy könnyű nyári fogásként. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, próbáld ki grillezett zöldségekkel vagy avokádósalátával párosítva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut csepegtesd le, majd papírtörlővel itasd fel a felesleges nedvességet. Vágd kb. 1 cm vastag szeletekre, hogy stabilan grillezhető legyen.
A tofu minél szárazabb, annál jobban magába szívja a pácot és annál ropogósabb lesz a grillen. A nedvesség eltávolításához tegyél a tofu szeletekre papírtörlőt, majd nehezéket (pl. könyvet) és hagyd állni 30 percig.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát, a füstölt paprikát, a mézet (vagy agavé szirupot), a citromlevet és a fekete borsot.
A pác ízét ízlés szerint variálhatod. Adhatsz hozzá gyömbért, chili szószt vagy más fűszereket is.
3
Helyezd a tofu szeleteket egy lapos edénybe, és öntsd rájuk a pácot. Hagyd állni legalább 20 percig, de ha van időd, akár 1 órát is pihentetheted a hűtőben.
Minél tovább pácolod a tofut, annál ízletesebb lesz.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot, hogy ne tapadjon le a tofu.
A grillrácsot alaposan tisztítsd meg, mielőtt beolajozod.
5
Helyezd a tofu szeleteket a grillre, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg enyhe grillcsíkok jelennek meg rajtuk.
Óvatosan forgasd a tofut, mert könnyen széteshet.
6
A grillezés utolsó 2 percében kend meg mindkét oldalukat BBQ szósszal, majd süsd további 1-2 percig, hogy kissé karamellizálódjon.
Vigyázz, hogy a BBQ szósz ne égjen meg a grillen.
7
Grillezés után szórd meg friss aprított petrezselyemmel, és tálald azonnal köretként vagy főételként.
A grillezett tofu remekül illik salátákhoz, rizzsel vagy zöldségekkel.
