- Rátapadt a sajt a rácsra.
- A sajt fehérjéi tapadósak. Használj nagyon tiszta, forró és olajos rácsot, vagy süsd a sajtot egy szelet bagetten/alufólián.
- Milyen sajtot vegyek?
- Kifejezetten grillezni való kecskesajtot, vagy kérges (penészes héjú) hengeres kecskesajtot (chévre) válassz, ezek nem folynak szét teljesen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett kecskesajtos saláta
A hideg saláta és a forró, krémes sajt kontrasztja teszi ezt az ételt izgalmassá. A kecskesajt kérge a grillen megpirul, a belseje pedig lágyan olvadóvá válik, de nem folyik szét. A dió roppanóssága és a rukkola borsos íze teszi teljessé az élményt.
Hozzávalók
200
g
Kecskesajt (hengeres, szeletelhető)
80
ml
BBQ szósz
100
g
Rukkola
1
db
Kaliforniai paprika
50
g
Dióbél
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
ek.
Méz
1
ek.
Balzsamecet
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grill vagy serpenyő
- Spatula
- Salátástál
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Vágd a paprikát csíkokra és grillezd meg a héját, amíg hólyagos nem lesz.
2
✓
Pirítsd meg a diót száraz serpenyőben pár perc alatt.
Tipp: A hő hatására az olajos magvak illóolajai felszabadulnak, intenzívebb ízt adva.
3
✓
Vágd a sajtot 1,5 cm vastag korongokra. Kend meg vékonyan BBQ szósszal.
Tipp: A szósz karamellizálódni fog a sajt felszínén.
4
✓
Süsd a sajtot forró grillen (vagy serpenyőben) oldalanként 1-2 percig. Légy gyors!
Tipp: Ha a sajt elkezd alakot váltani, azonnal vedd le. A cél a kéregképzés, nem a teljes olvasztás.
5
✓
Készítsd el az öntetet: olaj, méz, ecet, só, bors.
Tipp: Az emulzió (keverék) köti össze az ízeket.
6
✓
Állítsd össze a salátát: rukkola, sült paprika, dió. Locsold meg az öntettel.
7
✓
Helyezd a tetejére a forró sajtot és tálald azonnal.
Tipp: A hőkülönbség a tányéron (hideg saláta, meleg sajt) különleges érzékszervi élmény.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kecskesajt (hengeres, szeletelhető)
- 80 ml BBQ szósz
- 100 g Rukkola
- 1 db Kaliforniai paprika
- 50 g Dióbél
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Méz
- 1 ek. Balzsamecet
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors