BBQ grillezett paprika-feta saláta
A BBQ grillezett paprika-feta saláta egy mediterrán ihletésű fogás, amely ötvözi a grillezett zöldségek karamellizált édességét a feta sajt enyhén sós és krémes textúrájával. A füstös BBQ szósz tovább mélyíti az ízeket, miközben a friss petrezselyem üdeséget ad az ételhez. Az amerikai és mediterrán grillezési hagyományok találkozásából született ez a saláta, amely tökéletes köret grillezett húsok mellé, de könnyű főételként is fogyasztható. Ha még izgalmasabb ízélményt szeretnél, próbáld meg egy kevés pirított dióval vagy balzsamecetes redukcióval feldobni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paprikákat, majd vágd őket hosszanti csíkokra, eltávolítva a magokat és a csumát.
A paprika magjait és ereit alaposan távolítsd el, mert keserűvé tehetik a salátát.
2
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a fokhagymaport, a balzsamecetet, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
Kóstold meg a páclét, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
3
Forgasd bele a paprikaszeleteket a fűszeres keverékbe, hogy egyenletesen bevonja őket.
Hagyd a paprikát a pácban legalább 15-20 percig, hogy az ízek jól átjárják.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt.
Ha nincs grill vagy grillserpenyő, a paprikákat sütőben is megsütheted. Ehhez tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200 fokon, amíg a bőrük meg nem feketedik. Utána tedd őket egy zacskóba pár percre, így könnyen le tudod húzni a héjukat.
5
Helyezd a paprikákat a grillrácsra, és süsd oldalanként 4-5 percig, amíg enyhén megpuhulnak és szépen megpirulnak.
Ne süsd túl a paprikát, mert elveszíti a ropogósságát.
6
Vágd a fetát kisebb kockákra vagy morzsold rá a grillezett paprikákra.
A feta helyett használhatsz más sajtot is, például halloumi-t.
7
Szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és locsold meg egy kevés extra BBQ szósszal a még intenzívebb íz érdekében.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényeket is, például bazsalikomot vagy oregánót.
8
Tálald melegen vagy langyosan, köretként vagy könnyű főételként.
A salátát tálalás előtt érdemes hűtőben pihentetni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
