- Ehetem a paprikát héjastul?
- Igen, de ha zavar a héja, sütés után tedd egy tálba, fedd le fóliával 10 percre (a gőz felpuhítja), és húzd le a héját.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett paprika-feta saláta
Ez a saláta a bizonyíték rá, hogy a grillrács nem csak a húsoké. A paprika héja a hő hatására feketére sül (szenesedik), ami alatt a hús édesre párolódik. Ezt a karamellizált édességet ellenpontozza a sós, morzsolódó feta és a füstös BBQ szósz. Egy igazi ízbomba, ami köretként és önálló fogásként is megállja a helyét.
Hozzávalók
2
db
Piros kaliforniai paprika
2
db
Sárga kaliforniai paprika
150
g
Feta sajt
80
ml
BBQ szósz
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Fokhagymapor
1
ek.
Balzsamecet
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
2
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grill vagy grillserpenyő
- Csipesz
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a paprikákat, vágd félbe, és távolítsd el a csumát és az ereket. Vágd szélesebb cikkekre.
Tipp: A fehér erek gyakran keserűek, ezért érdemes őket kivágni.
2
✓
Egy tálban keverd össze az olajat, BBQ szószt, balzsamecetet és a fűszereket (só, bors, fokhagymapor, füstölt paprika).
Tipp: Az olaj segít oldani a fűszerek ízanyagait és védi a paprikát a kiszáradástól sütés közben.
3
✓
Forgasd a paprikákat a pácba, hagyd állni 10 percig.
Tipp: A só elkezdi puhítani a paprikát, így gyorsabban sül.
4
✓
Forró grillen vagy grillserpenyőben süsd a paprikákat oldalanként 4-5 percig, amíg sötét csíkok nem lesznek rajta és megpuhul.
Tipp: A szenesedés (charring) adja meg azt a plusz füstös ízt, ami a BBQ lényege.
5
✓
Tálald a paprikákat melegen: morzsold rá a feta sajtot, és szórd meg a friss petrezselyemmel.
Tipp: A meleg paprikán a feta sajt éppen csak elkezd olvadni, ami csodás textúrát ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Piros kaliforniai paprika
- 2 db Sárga kaliforniai paprika
- 150 g Feta sajt
- 80 ml BBQ szósz
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Fokhagymapor
- 1 ek. Balzsamecet
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 2 ek. Friss petrezselyem