Gomae sárgarépával
A gomae egy tradicionális japán étel, amelyet zöldségekből készítenek, és a fő ízesítője a szezám. Ez az étel gyakran szerepel az éttermekben, mint egy könnyű előétel, és a friss zöldségek könnyedsége tökéletesen illik a szezám gazdag ízéhez. A sárgarépa a gomae egyik remek alapanyaga, mivel édes és ropogós, és jól kiegészíti a szezám magvak ízét. Ez az étel könnyen elkészíthető, és ideális étkezés közben, vagy akár előételként is tálalható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, majd vágd vékony julienne csíkokra vagy reszeld le.
A sárgarépát ha vékony csíkokra vágod, gyorsabban megpuhul a főzés során, és könnyebben átjárja az öntet íze.
2
A szezámmagot egy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten pirítsd meg, amíg illatos lesz. Ügyelj rá, hogy ne égjen meg.
A szezámmagot folyamatosan keverd, hogy egyenletesen piruljon és megőrzi a friss ízét.
3
A pirított szezámmagot apróra törd, majd egy tálban keverd össze a szójaszószt, sake-t, cukrot és szezámmagolajat, hogy egy sima öntetet kapj.
Ha nem szereted túl intenzívre a szezám ízét, a szezámmagot kevésbé törheted, hogy csak enyhébb íze legyen.
4
A sárgarépát öntsd bele a tálba, és alaposan forgasd össze a szezámmagos öntettel.
A sárgarépát érdemes egy kicsit pihentetni, hogy az ízek jobban összeérjenek.
5
Tálald a gomae-t frissen, és díszítsd a tetejét extra pirított szezámmaggal.
A díszítéshez nyugodtan használhatsz extra szezámmagot, hogy még gazdagabb legyen az íze.
