- Mit tegyek, ha nincs Graham kekszem?
- Bármilyen vajas keksz vagy teljes kiőrlésű keksz (pl. Győri Édes) tökéletesen megfelel.
- A pillecukor megégett, de a csoki nem olvadt meg.
- Túl forró volt a grill. Használj alacsonyabb hőt, vagy fedd le a serpenyőt fóliával az első 5 percre, hogy a csoki átmelegedjen, majd vedd le a pirításhoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett pillecukros süti
A S'mores (a 'some more', azaz 'még egy kicsit' rövidítése) az amerikai tábortüzek elmaradhatatlan kelléke. A titok a három textúra találkozása: a ropogós keksz, az olvadó, keserédes csokoládé és a meleg, nyúlós, karamellizált cukorhab. Ez a recept a grillrácsra adaptálja ezt az élményt, öntöttvas serpenyőben készítve el a 'torta' változatot.
Hozzávalók
150
g
vajas kekszmorzsa (pl. Graham)
80
g
olvasztott vaj
50
g
barnacukor
100
g
étcsokoládé (pasztilla vagy darabolt)
150
g
pillecukor
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Öntöttvas serpenyő vagy hőálló grilltálca
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a kekszmorzsát, a sót, a barnacukrot és az olvasztott vajat egy tálban.
Tipp: A vaj a 'ragasztó', ami a hűtés után és sütés közben összetartja a morzsát.
2
✓
Nyomkodd a masszát egyenletesen egy öntöttvas serpenyő aljára.
Tipp: Használj egy pohár alját a tömörítéshez, hogy egyenletes legyen a réteg.
3
✓
Tedd a serpenyőt a grillre (indirekt hőre), és süsd 5 percig, hogy az alap kicsit összeálljon.
Tipp: Az elősütés megakadályozza, hogy az alap elázzon az olvadó csokoládétól.
4
✓
Szórd rá egyenletesen a csokoládét, majd borítsd be a tetejét a pillecukorral.
Tipp: Használj jó minőségű étcsokit, mert a pillecukor nagyon édes, és kell a kontraszt.
5
✓
Zárd le a grill tetejét, és süsd további 5-7 percig, amíg a pillecukor felpuffad és aranybarna lesz.
Tipp: A zárt térben a hő körbejár (konvekció), így a csoki alulról olvad, a cukor felülről pirul (Maillard-reakció).
6
✓
Vedd le a grillről és hagyd hűlni pár percig, mielőtt kekszekkel vagy kanállal mártogatnád.
Tipp: A pillecukor belseje forró, olvadt cukor, ami komoly égési sérülést okozhat, légy óvatos!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g vajas kekszmorzsa (pl. Graham)
- 80 g olvasztott vaj
- 50 g barnacukor
- 100 g étcsokoládé (pasztilla vagy darabolt)
- 150 g pillecukor
- 1 csipet só