BBQ grillezett répa
A grillezett répa egy egyszerű, de ízletes alternatívája a hagyományos köreteknek. A BBQ szósszal kombinálva a répa természetes édessége füstös, karamellizált ízvilággal egészül ki, amely tökéletes kiegészítője lehet bármilyen grillételnek. A méz és a kakukkfű különleges aromát adnak az ételnek, míg a fokhagyma enyhe pikáns ízt kölcsönöz. Ez a recept nemcsak vegetáriánusoknak kiváló, hanem mindenkinek, aki egy egészséges, de mégis ínycsiklandó grillfogást szeretne kipróbálni. Kiváló választás bármilyen szabadtéri étkezéshez vagy egy gyors és könnyű vacsorához!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A répákat alaposan mosd meg és hámozd meg, majd hosszában vágd őket félbe vagy negyedekre, hogy egyenletesen süljenek.
A répa vastagságától függően válaszd ki a megfelelő vágási módot. A vékonyabb répákat elég félbevágni, a vastagabbakat negyedekre.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a mézet, a sót és a borsot. Ez lesz a pácoló keverék.
A méz helyett használhatunk juharszirupot vagy agavé szirupot is. A fokhagymát reszelhetjük is, ha szeretnénk, hogy jobban eloszoljon az íze.
3
A répákat tedd egy nagy tálba, és ecset segítségével kend meg őket a pácoló keverékkel. Hagyd állni 10 percig, hogy az ízek beszívódjanak.
A pácolási időt növelhetjük, ha van rá időnk. Minél tovább pácoljuk, annál ízletesebb lesz a répa.
4
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Ha rácsos grillt használsz, kend be vékonyan olajjal, hogy a répák ne ragadjanak le.
A grillrácsot magas hőfokra hevítsük fel, majd kenjük be olajjal. Ez segít abban, hogy a répa ne ragadjon le.
5
Helyezd a répákat a grillre, és süsd őket oldalanként 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és kissé megpuhulnak.
A sütési idő a répa vastagságától és a grill hőmérsékletétől függ. Időnként forgassuk meg a répákat, hogy egyenletesen süljenek.
6
A grillezés utolsó percében kend meg a répákat BBQ szósszal egy ecset segítségével, majd süsd még 1 percig, hogy a szósz kissé karamellizálódjon.
Vigyázzunk, hogy a BBQ szósz ne égjen meg. Csak a legvégén kenjük rá, amikor a répa már majdnem kész.
7
Vedd le a répákat a grillről, és tálalás előtt szórd meg friss kakukkfűvel. Melegen tálald, akár köretként, akár önálló fogásként.
A kakukkfű helyett használhatunk más zöldfűszert is, például rozmaringot vagy petrezselymet.
