BBQ grillezett sült káposzta
A BBQ grillezett sült káposzta egy ízletes és egészséges köret, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz, vegán fogásokhoz vagy önálló ételként is megállja a helyét. A káposzta grillezés során enyhén karamellizálódik, ami gazdag és édes-füstös ízvilágot eredményez. Az amerikai barbecue kultúrában egyre népszerűbbek a grillezett zöldségek, hiszen füstös karakterük remekül kiegészíti a húsokat vagy más vegetáriánus ételeket. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg balzsamecetes mázzal vagy reszelt parmezánnal megszórni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a káposztát, majd vágd vastag szeletekre (kb. 2-3 cm vastagságúra), hogy grillezés közben egyben maradjanak.
A káposzta torzsáját hagyd benne, ez segít egyben tartani a szeleteket grillezés közben.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a fokhagymaport, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
Kóstold meg a keveréket, és ízlés szerint állítsd be a fűszerezést. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés chilipelyhet.
3
Egy ecset segítségével kend meg a káposztaszeletek mindkét oldalát a fűszeres keverékkel.
Ügyelj arra, hogy a káposzta mindenhol egyenletesen be legyen vonva a szósszal, így lesz igazán ízletes.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt.
A közepes hőfok azért fontos, hogy a káposzta ne égjen meg kívül, hanem belül is megpuhuljon.
5
Helyezd a káposztaszeleteket a grillre, és süsd 5-7 percig, amíg aranybarnára sülnek és enyhén karamellizálódnak.
Ne mozgassuk a káposztát túl gyakran, hogy szép grillcsíkok alakuljanak ki rajta.
6
Fordítsd meg őket óvatosan egy spatulával, majd süsd további 5-7 percig a másik oldalukon.
Ha a káposzta nagyon vastag, fedd le a grillt egy fedővel, hogy a belseje is megpuhuljon.
7
Tálalás előtt szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és locsold meg egy kevés extra BBQ szósszal.
A petrezselyem frissességet ad az ételnek, a plusz BBQ szósz pedig még ízletesebbé teszi.
8
Fogyaszd frissen grillezett húsok, zöldségek vagy akár vegán ételek mellé.
A grillezett káposzta önmagában is finom, de remekül illik a grillételek mellé köretnek.
