- Túl sós lett.
- A szójaszósz és a BBQ szósz is sós lehet. Használj csökkentett sótartalmú szójaszószt, vagy ne sózd külön a pácot.
- Ehetem nyersen a tofut?
- Igen, a tofu ehető nyersen, de grillezve sokkal finomabb és könnyebben emészthető.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett tofu
Miben más ez, mint a tofu steak? Itt vékonyabb szeletekkel dolgozunk, és a hangsúly a BBQ mázon (glazúron) van. A vékonyabb szelet ropogósabb lesz, jobban átsül, és nagyobb a felülete a szószhoz képest. A gyömbér és a koriander frissessége ellensúlyozza a BBQ szósz töménységét, egy könnyedebb, nyáriasabb fogást eredményezve.
Hozzávalók
400
g
Kemény tofu
3
ek.
Olívaolaj
5
ek.
BBQ szósz
2
ek.
Szójaszósz
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
csokor
Friss koriander
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nehezék: A préseléshez.
- Ecset: A mázazáshoz.
- Spatula: A forgatáshoz.
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
Préseld a tofut 20 percig (lásd az előző receptet), majd vágd 1 cm vastag szeletekre.
Tipp: A vékonyabb szelet ropogósabb lesz.
2
✓
Keverd össze az olajat, szójaszószt, zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, paprikát, sót, borsot. Pácold be a tofut 15 percre.
Tipp: A gyömbér enzimei segítenek puhítani a textúrát és friss ízt adnak.
3
✓
Tedd a szeleteket forró, olajozott rácsra. Süsd 4-5 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: A forró rács elengedhetetlen a tapadásmentességhez.
4
✓
Fordítsd meg, és azonnal kend meg a sült oldalát BBQ szósszal. Süsd a másik oldalt is 4 percig.
Tipp: Így a szósz rákaramellizálódik a tetejére anélkül, hogy megégne az alján.
5
✓
Tálaláskor szórd meg bőségesen friss korianderrel.
Tipp: A koriander citrusos íze remekül illik a gyömbérhez és a BBQ-hoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Kemény tofu
- 3 ek. Olívaolaj
- 5 ek. BBQ szósz
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 csokor Friss koriander
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors