BBQ habanero-mézes szósz
A habanero paprika csípőssége és a méz édessége tökéletes egyensúlyban van ebben az izgalmas BBQ szószban. A füstölt paprika és a hagyma-fokhagyma keveréke mély, gazdag ízvilágot kölcsönöz neki, amely kiválóan illik grillezett húsokhoz vagy akár sült krumpli mellé. Ez a szósz garantáltan feldobja az étkezést és egyedi karaktert ad minden fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A habanero paprikát vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, ha enyhébb ízt szeretnénk, majd aprítsuk fel.
A habanero paprika nagyon erős, ezért viselj gumikesztyűt a kezelése közben. Ha nem szereted a túl csípős ízt, használj kevesebb paprikát, vagy válassz egy enyhébb fajtát.
2
Egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze a BBQ szószt, a mézet, a barnacukrot és az almaecetet.
Használj jó minőségű BBQ szószt az alap íz meghatározásához. A barnacukor helyett használhatsz melaszt vagy juharszirupot is.
3
Adjuk hozzá az aprított habanero paprikát, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, a hagyma port, a sót és a fekete borsot.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nincs füstölt paprika, használhatsz egy csipetnyi cayenne borsot is.
4
Közepes lángon főzzük 7-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Főzés közben rendszeresen kevergesd a szószt, hogy ne égjen le az alja.
5
Ha szükséges, adjunk hozzá vizet a megfelelő állag eléréséhez, majd főzzük további 2 percig.
A szósz állaga főzés közben változik, ezért fokozatosan adagold a vizet, amíg el nem éred a kívánt sűrűséget.
6
Hagyjuk kissé hűlni, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy sült krumpli mellé.
A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben, ahol akár egy hétig is eláll.
