- Túl csípős lett!
- A kapszaicin (a csípős anyag) zsírban és alkoholban oldódik, vízben nem. Adj hozzá még egy kis olajat vagy mézet, hogy tompítsd az erejét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ jalapeno-paprikás mártás
A füstös édesség (BBQ) és a friss csípősség (Jalapeno) találkozása. A mártás titka az ízek rétegzése: az édes (méz), a sós (szója), a savanyú (lime/ecet a BBQ-ban) és a csípős (kapszaicin) egyensúlya.
Hozzávalók
150
ml
Kész BBQ szósz alap
2
db
Friss jalapeno paprika
30
ml
Szójaszósz
40
g
Méz
4
gerezd
Fokhagyma (reszelve)
20
ml
Friss lime leve
1
tk.
Füstölt paprika
30
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábos
- Kés/Aprító
Allergén Információk
Szója
Glutén (a BBQ szósztól függ)
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel finomra a jalapenót (maggal erősebb).
Tipp: A paprika ereje az erekben és a magokban koncentrálódik.
2
✓
Melegítsd össze a BBQ szószt, mézet, szóját és a fokhagymát.
Tipp: A hő hatására az ízek összeérnek, a fokhagyma nyersessége eltűnik.
3
✓
Add hozzá a paprikát és a fűszereket, főzd kis lángon 5 percig.
Tipp: A rövid főzés megőrzi a jalapeno friss, zöld ízét, nem fő szét teljesen.
4
✓
A végén keverd bele a lime levét és az olajat (emulzió).
Tipp: A friss savat (lime) nem főzzük, mert elveszti a karakterét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 ml Kész BBQ szósz alap
- 2 db Friss jalapeno paprika
- 30 ml Szójaszósz
- 40 g Méz
- 4 gerezd Fokhagyma (reszelve)
- 20 ml Friss lime leve
- 1 tk. Füstölt paprika
- 30 ml Olívaolaj