BBQ szilvás-szezámmagos szósz
A szilva természetes édessége és enyhe fanyarsága tökéletes egyensúlyba hozza a BBQ szósz füstös karakterét. A szezámmag és a szezámolaj finom keleti ízjegyeket adnak ennek a különleges mártásnak, amely grillezett húsokhoz és sült zöldségekhez is kiváló. Ez az egzotikus BBQ szósz garantáltan egyedi ízélményt nyújt minden fogás mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szilvákat kimagozzuk és apróra vágjuk. Ha aszalt szilvát használunk, előtte áztassuk be forró vízbe 5 percre, majd vágjuk apróra.
Az aszalt szilva áztatása azért fontos, hogy puhább legyen és könnyebben lehessen vele dolgozni.
2
Egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze a BBQ szószt, a szilvát, a barnacukrot, az almaecetet, a füstölt paprikát, a reszelt gyömbért, a fokhagyma port és a hagyma port.
Ha nincs barnacukrod, használhatsz helyette mézet vagy sima kristálycukrot is, de a barnacukor mélyebb ízt ad.
3
Közepes lángon főzzük 7-10 percig, amíg a szilva megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Figyelj, hogy ne égjen le! Időnként keverd meg.
4
Adjuk hozzá a szezámmagot és a szezámolajat, majd keverjük jól össze.
A szezámmag pirítva még intenzívebb ízt ad a szósznak.
5
Botmixerrel pürésítsük a szószt, hogy sima állagot kapjunk. Ízesítsük sóval és fekete borssal.
Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de vigyázz, mert a forró szósz fröcskölhet.
6
Hagyjuk kissé hűlni, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy sült krumpli mellé.
A szósz hűtőben tárolva néhány napig eláll.
