- Miért ragad a tészta?
- A csicseriborsólisztben nincs glutén, ezért ragadósabb és nehezebben kezelhető. Használj olajat a kezedre formázáskor!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Besan thepla
A Thepla Gujarat állam ikonikus utazó étele: napokig eláll, és hidegen is finom. A csicseriborsóliszt (Besan) mogyorós ízt és magas fehérjetartalmat ad neki, míg a fűszerek és a joghurt gondoskodnak a puhaságról. Tökéletes reggeli vagy kísérő bármilyen curry mellé.
Hozzávalók
200
g
Csicseriborsó liszt (Besan)
50
g
Tökmag (durvára vágva, opcionális ropogós elem)
100
g
Natúr joghurt
1
tk.
Friss koriander (aprítva)
1
db
Zöld chili (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Római kömény (őrölt)
1
tk.
Szezámmag
1
szál
Újhagyma (karikázva)
1
csipet
Só
100
ml
Víz (szükség szerint)
2
ek.
Olaj (a tésztába és sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő vagy vaslap
- Nyújtófa
Allergén Információk
Tej
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet a fűszerekkel, sóval, magvakkal, hagymával és a joghurttal. Adj hozzá egy evőkanál olajat is.
Tipp: Az olaj és a joghurt zsiradéka akadályozza meg, hogy a lepény kiszáradjon és kemény legyen.
2
✓
Apránként adagolj vizet, és gyúrj lágy, de nem folyós tésztát. Pihentesd 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt szemcséi hidratálódnak, így a tészta egyneműbbé válik.
3
✓
Olajos kézzel formázz gombócokat, és nyújtsd ki őket vékony lepényekké.
Tipp: Mivel nincs benne glutén, a tészta szakadékony. Légy óvatos, vagy nyújtsd két réteg műanyagfólia között!
4
✓
Forró serpenyőben süsd meg mindkét oldalát, közben kend meg vékonyan olajjal, amíg barna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: A magas hőfok fontos, hogy a lepény ne száradjon ki, hanem gyorsan megsüljön és puha maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csicseriborsó liszt (Besan)
- 50 g Tökmag (durvára vágva, opcionális ropogós elem)
- 100 g Natúr joghurt
- 1 tk. Friss koriander (aprítva)
- 1 db Zöld chili (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Római kömény (őrölt)
- 1 tk. Szezámmag
- 1 szál Újhagyma (karikázva)
- 1 csipet Só
- 100 ml Víz (szükség szerint)
- 2 ek. Olaj (a tésztába és sütéshez)