- Mi az a Ghee?
- A ghee tisztított vaj, amelyből eltávolították a vizet és a tejfehérjéket. Magasabb hőfokon hevíthető, mint a vaj, és jellegzetes, diós íze van.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bhuna Khichuri sárgabarikával
A Bhuna Khichuri vegetáriánus változata a ghee (tisztított vaj) gazdag aromájára és a zöldségek természetes édességére épít. A csicseriborsó és a bab különböző textúrákat ad, míg a sárgarépa édes jegyei ellensúlyozzák a fűszerek tüzességét. Ez az étel a fehérjekomplettálás iskolapéldája: a rizs és a hüvelyesek együtt teljes értékű fehérjeforrást alkotnak.
Hozzávalók
200
g
Basmati rizs
2
db
Sárgarépa (kockázva)
100
g
Csicseriborsó (száraz, áztatva)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
cm
Friss gyömbér
100
g
Száraz bab (áztatva)
2
ek.
Ghee (vagy vaj)
1
ek.
Curry fűszerkeverék
1
tk.
Só
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Reszelő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A babot és csicseriborsót áztasd be éjszakára, majd főzd elő őket félpuhára.
2
✓
A ghee-n pirítsd meg az aprított hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért.
Tipp: A ghee diós aromája ilyenkor járja át az alapfűszereket.
3
✓
Add hozzá a kockázott sárgarépát és a fűszerkeveréket, pirítsd 2 percig.
4
✓
Keverd bele az előfőzött hüvelyeseket és a megmosott rizst. Pirítsd össze pár percig.
5
✓
Öntsd fel kétszeres mennyiségű forró vízzel, sózd meg. Fedő alatt főzd, amíg a rizs megpuhul.
6
✓
Tálalás előtt keverd át villával (lazítsd fel), és szórd meg friss korianderrel.
Tipp: A villával való lazítás segít, hogy a gőz távozzon, és a szemek ne tapadjanak össze.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Basmati rizs
- 2 db Sárgarépa (kockázva)
- 100 g Csicseriborsó (száraz, áztatva)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 cm Friss gyömbér
- 100 g Száraz bab (áztatva)
- 2 ek. Ghee (vagy vaj)
- 1 ek. Curry fűszerkeverék
- 1 tk. Só
- 1 csokor Friss koriander