- Miért nem rázunk Bloody Mary-t shakerben?
- A paradicsomlé hajlamos felhabosodni és túl hígulni a rázástól. A 'roll' technika (átöntés egyik pohárból a másikba) vagy a keverés jobb állagot ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bloody Mary
A koktélok 'folyékony étele'. A Bloody Mary titka az umami (sós-húsos íz) és a savasság egyensúlya. A paradicsomlé glutaminsavban gazdag, amit a Worcestershire szósz és a só tovább erősít, a citrom és a vodka pedig 'vágja' ezt a sűrűséget. Egy klasszikus 'másnaposság-űző' ital, de aperitifnek is kiváló.
Hozzávalók
50
ml
Vodka
120
ml
Paradicsomlé (jó minőségű, sűrű)
15
ml
Frissen facsart citromlé
3
csepp
Worcestershire szósz
3
csepp
Tabasco szósz (ízlés szerint)
1
csipet
Zeller só (vagy tengeri só)
1
csipet
Fekete bors (frissen őrölt)
5
db
Jégkocka
1
szál
Zellerszár (szárral és levéllel)
1
szelet
Citrom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Magas falú pohár (Highball)
- Bárkanál (vagy hosszú nyelű kanál)
- Jigger (mérőpohár)
Allergén Információk
Zeller
Hal (Worcestershire szószban gyakran van szardella)
Elkészítés
1
✓
Töltsd meg a poharat jéggel.
Tipp: A sok jég lassabban olvad, így hidegen tartja az italt anélkül, hogy gyorsan felvizezné.
2
✓
Öntsd a jégre a vodkát és a citromlevet.
Tipp: A citrom savassága 'főzi meg' (denaturálja) kicsit a paradicsomlé fehérjéit, frissebb ízt adva.
3
✓
Fűszerezd: Worcestershire, Tabasco, só, bors.
Tipp: Ezen a ponton állítsd be a csípősséget.
4
✓
Öntsd fel a paradicsomlével.
Tipp: Hagyj egy kis helyet a tetején a keveréshez.
5
✓
Keverd meg hosszú kanállal lentről felfelé emelgetve.
Tipp: Így elkeverednek a sűrű összetevők a jég között.
6
✓
Díszítsd a zellerszárral (ami 'snack' is egyben) és citrommal.
Tipp: A zeller roppanóssága kontrasztot ad a folyékony italhoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 50 ml Vodka
- 120 ml Paradicsomlé (jó minőségű, sűrű)
- 15 ml Frissen facsart citromlé
- 3 csepp Worcestershire szósz
- 3 csepp Tabasco szósz (ízlés szerint)
- 1 csipet Zeller só (vagy tengeri só)
- 1 csipet Fekete bors (frissen őrölt)
- 5 db Jégkocka
- 1 szál Zellerszár (szárral és levéllel)
- 1 szelet Citrom