Bobotie bárányhússal
A Bobotie egy klasszikus dél-afrikai étel, amelyet különféle húsokkal és fűszerekkel készítenek. A hagyományos receptet általában bárányhússal vagy marhahússal készítik, de most egy könnyedebb változatot készítünk bárányhússal. Az étel fűszeres, gazdag ízű és tápláló, a curry és a friss zöldfűszerek kiválóan harmonizálnak a hús ízével. A Bobotie a dél-afrikai konyha színes és ínycsiklandó része, és remek választás mindenki számára, aki egy gazdag ételt keres.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst apróra vágd fel, majd egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsd őket 3-4 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
Ne hagyd a fokhagymát túl sokáig pirulni, mert keserű íze lesz.
2
Add hozzá a felaprított bárányhúst a serpenyőbe, és pirítsd addig, amíg a hús barna nem lesz. Sózd, borsozd, és add hozzá a currypor egy részét.
A currypor mellett más fűszereket is adhatsz hozzá, mint például köményt vagy koriandert, hogy még gazdagabb íze legyen.
3
Amikor a hús kész, add hozzá a zsemlemorzsát, a maradék curryporral, a felvert tojásokat, a tejet és a finomra vágott zöldfűszereket. Keverd jól össze.
A zsemlemorzsát előzőleg áztathatod egy kevés tejben, hogy lágyabb legyen a keverék.
4
A keveréket tedd egy kiolajozott, sütésre alkalmas tálba, és egyenletesen simítsd el.
A tálat először olajozd ki, hogy a húsos massza könnyebben kicsússzon a tálból, amikor készen van.
5
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Ha szeretnéd, a sütemény tetejére egy vékony réteg sajtot is reszelhetsz, hogy még gazdagabb legyen.
6
Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd tálald friss citromlével meglocsolva és friss korianderrel díszítve.
