Bolinho de chuva com chocolate
A Bolinho de Chuva, vagyis a \'esőfánk\', a hagyományos brazil édesség, amelyet főleg esős napokon készítenek. Eredetileg egy egyszerű, cukorral és fahéjjal ízesített fánk volt, de manapság számos változata létezik, köztük a csokoládés változat is. A csokoládéval töltött bolinho de chuva egy gazdagabb, ínycsiklandó desszert, amely tökéletes a családi összejövetelekhez vagy bármilyen különleges alkalomhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verjük fel egy tálban, majd adjuk hozzá a cukrot, tejfölt, tejet, és egy csipet sót. Keverjük össze alaposan.
Használj friss tojásokat, hogy a tészta lágyabb és könnyedebb legyen.
2
A lisztet keverjük össze a sütőporral. Ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, és keverjük simára.
A tészta akkor lesz megfelelő állagú, ha könnyen formálható, de nem túl folyós.
3
A csokoládét vágjuk apró darabokra, majd keverjük bele a tésztába. Ha szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés fahéjat a tésztához, hogy egy különlegesebb ízt kapjunk.
Használj jó minőségű étcsokoládét, hogy gazdagabb ízt kapjunk.
4
Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Ha az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet, kanalazzunk kis adagokat a tésztából, és süssük őket aranybarnára, kb. 3-4 perc alatt minden oldalról.
Az olaj hőmérséklete nagyon fontos: ha túl hideg, a tészta felszívja az olajat, ha túl forró, megéghet.
5
A kisült fánkokat szedjük ki az olajból, és papírtörlőn csepegtessük le őket. Ezután hempergessük meg a fánkokat a cukorban, hogy édes bevonatot kapjanak.
Ha extra ízesítést szeretnél, a cukorhoz fahéjat is adhatunk a hempergetéshez.
6
Tálaljuk frissen, melegen, és élvezzük a csokoládés bolinho de chuva ínycsiklandó falatkáit!
