Bolo de fubá krémes változatban (kókusztejjel és sajttal)
A Bolo de Fubá egy tradicionális brazil édesség, amelyet hagyományosan kukoricadarából készítenek. Az eredeti recept édes, de a krémes változata, amit most bemutatunk, kókusztejjel és sajttal készül. A sajt sós karaktere tökéletesen kiegyensúlyozza a kukoricadara édességét, míg a kókusztej gazdag ízt ad. Ez az étel különösen népszerű a brazil ünnepeken, és remek választás, ha valami új, különleges süteményt szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg, majd tedd félre hűlni. A tojásokat válaszd szét, a fehérjét tedd egy tálba, a sárgáját pedig egy másik tálba.
A vajat mindig teljesen olvaszd meg, hogy ne legyenek darabok benne.
2
A tojássárgákat keverd össze a cukorral, a vaníliával, majd add hozzá a tejet és a kókusztejet. Jól keverd össze.
A kókusztej gazdag ízt ad a süteménynek, de ha nem találsz kókusztejet, használhatsz sima tejet is.
3
A tojásfehérjét verdd kemény habbá, majd óvatosan keverd bele a tojássárgájás keverékhez. Add hozzá a kukoricadarát, a reszelt sajtot, a sütőport, és a csipetnyi sót.
A tojásfehérjét könnyedén kell beleforgatni, hogy a tészta levegős maradjon.
4
Egy kerek tortaformát kenj ki vajjal, és öntsd bele a tésztát. A sütőt melegítsd elő 180°C-ra.
A formát alaposan ki kell kenni, hogy a sütemény könnyen kivehető legyen a sütés után.
5
Süsd 35-40 percig, amíg a sütemény aranybarnára sül. Ellenőrizheted egy fogpiszkálóval: ha tisztán kijön, kész a sütemény.
Mivel a sütemény krémes, az alja talán picit nedvesebb lesz, de a teteje szép, aranybarna kell, hogy legyen.
6
Hagyd kihűlni, majd tálald. A süteményt melegen vagy szobahőmérsékleten is fogyaszthatod, de a krémes állaga akkor a legjobb, ha frissen készíted el.
Tálalhatod egy kis friss gyümölccsel is, hogy még ínycsiklandóbb legyen!
