- Miért tört el a tészta tekeréskor?
- Túlsütötted vagy hagytad kihűlni. Ezt a tésztát forrón kell tekerni, amíg a cukor és a vaj még képlékeny.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bolo de Rolo narancssal
A Bolo de Rolo Pernambuco állam büszkesége. Sokan összekeverik a piskótatekerccsel (Swiss roll), de a különbség a rétegekben rejlik: a Bolo de Rolo tésztája sokkal vékonyabb, szinte ostyaszerű, és sokkal több rétegben van feltekerve, olvasztott cukros gyümölccsel (goiabada helyett itt naranccsal) rétegezve. Ez egy finom, vajas sütemény, ami művészi odafigyelést igényel.
Hozzávalók
6
db
Tojás (szétválasztva)
200
g
Cukor
200
g
Liszt
1
ek.
Sütőpor
1
csipet
Só
250
g
Narancs lekvár (sima textúrájú)
50
g
Vaj (olvasztva a tésztába, vagy kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sekély tepsi: A vékony lap sütéséhez.
- Konyharuha: A tekeréshez.
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Verd fel a fehérjét a sóval kemény habbá. A sárgáját a cukorral habosítsd ki, keverd bele a vajat.
Tipp: A tojáshab levegőbuborékai lazítják a tésztát.
2
✓
Forgasd össze a sárgájás részt a fehérjével, majd szitáld bele a lisztet és sütőport.
Tipp: Óvatosan forgasd, hogy ne törjed össze a habot.
3
✓
Kend a tésztát nagyon vékonyan sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 180°C-on rövid ideig (kb. 5-7 perc), épp csak szilárduljon meg, ne barnuljon!
Tipp: Ha megbarnul, kiszárad és törik.
4
✓
Vedd ki, azonnal kend meg a lekvárral, és még forrón tekerd fel a papír/ruha segítségével.
Tipp: A forró tészta rugalmas.
5
✓
Hagyd kihűlni tekerve.
Tipp: Hűlés közben nyeri el a végső formáját.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Tojás (szétválasztva)
- 200 g Cukor
- 200 g Liszt
- 1 ek. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 250 g Narancs lekvár (sima textúrájú)
- 50 g Vaj (olvasztva a tésztába, vagy kenéshez)