Börek burgonyával
A börek a mediterrán konyha egyik legismertebb étele, melyet különféle töltelékekkel készítenek, a sajttól a húsig. A burgonyás börek az egyik legnépszerűbb változat, amely gazdag ízvilága és ropogós tésztája minden étkezést különlegessé tesz. A börek tökéletes választás reggelire, de előételnek is kiváló, főleg egy baráti összejövetel alkalmával. A burgonya és a feta harmóniája teszi igazán ínycsiklandóvá ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, majd főzd meg, és törd össze. Keverd hozzá a feta sajtot, az olívaolajat, a petrezselymet, a sót és a borsot.
Ha a burgonya túl vizes, tedd egy kicsit a tűzre, hogy elpárologjon belőle a felesleges víz.
2
A börek tésztát helyezd egy lapos felületre, és egyenként kend meg olívaolajjal. Rétegezd egymásra, és mindegyik lapot jól kenj meg.
A börek tésztát mindig kenjük meg bőségesen olívaolajjal, hogy a tészta ropogós legyen.
3
A kész burgonyás tölteléket oszd el egyenletesen a tésztán, majd tekerd fel a tésztát úgy, hogy egy hosszú hengert kapj. A henger végét hajtsd be, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
A börekeket úgy is formázhatod, hogy csigáként felcsavarod őket, így szép spirál alakot kapsz.
4
A böreket helyezd egy tepsibe, és verd fel a tojást. Kend meg a böreket a tojásos keverékkel, hogy szép aranybarna legyen a sütés után.
A tojásos bevonat segít, hogy a börek szép fényes és ropogós legyen.
5
Tedd a böreket előmelegített sütőbe 180°C-ra, és süsd őket 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük.
A börek alját is nézd meg sütés közben, ha szükséges, fordítsd meg, hogy mindkét oldala ropogós legyen.
