Bourbonos naan

A naan sokoldalúságát bizonyítja, hogy még a klasszikus amerikai ízeket is képes befogadni. A bourbon whiskey karamellás, vaníliás jegyei és a barnacukor melaszos mélysége egyfajta 'felnőtt karamellát' képeznek a tészta belsejében. Sütéskor az alkohol elpárolog, de az aromák koncentrálódnak, és átjárják a puha tésztát.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 260 kcal
🌍 Konyha Fúziós

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Alkohol

Elkészítés

1

Készítsd el a tésztát a szokásos módon (liszt, élesztő, só, cukor, joghurt, víz, olaj), és keleszd 60 percig.

Tipp: A joghurt savassága segíti az élesztőt és puhítja a glutént.
2

Keverd össze a barnacukrot a whiskey-vel sűrű pasztává.

Tipp: Ha túl híg, kifolyik. Legyen kenhető állagú.
3

Töltsd meg a tésztagombócokat a pasztával, zárd le, és nyújtsd ki.

Tipp: Óvatosan nyújtsd, a folyékony töltelék hajlamos kitörni.
4

Süsd serpenyőben oldalanként 2-3 percig.

Tipp: Ha kifolyik a cukor, karamellizálódik (és ég), légy résen!
5

Kend meg vajjal a végén.

Tipp: A vaj fényt ad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Gyerekek ehetik?
Bár az alkohol nagy része elpárolog a hőkezelés során, nyomokban tartalmazhat alkoholt, így gyerekeknek nem ajánlott.

Hozzávalók

  • 300 g Búzaliszt
  • 7 g Szárított élesztő
  • 15 g Cukor
  • 4 g Só
  • 120 g Joghurt
  • 100 ml Langyos víz
  • 15 ml Olívaolaj
  • 3 ek. Bourbon whisky
  • 40 g Barna cukor
  • 20 g Vaj (olvasztva)