Brokkolikrémleves pirított magvakkal
A brokkolikrémleves az egészséges és gyorsan elkészíthető ételek egyik kedvence. Ez a recept tökéletes választás egy könnyű, de tápláló ebédhez vagy vacsorához. A pirított magvak különleges textúrát és ízvilágot adnak a levesnek, miközben egyszerűen elkészíthetők. Az étel remek példája annak, hogy a vegán konyha is lehet ízletes és változatos. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a brokkoli és a magvak harmonikus kombinációját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit mosd meg, és szedd rózsáira. A vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze.
A brokkoli torzsáját se dobd ki! Hámozd meg, és kockázd fel, majd add a rózsákhoz. Így nem vész kárba semmi.
2
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg rajta a hagymát és fokhagymát.
Alacsony lángon dinszteld a hagymát, hogy ne égjen meg, hanem szépen üvegesre párolódjon.
3
Add hozzá a brokkolit, és öntsd fel a zöldségleves alaplével. Forrald fel, majd főzd 10-15 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapléd, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív. Ebben az esetben érdemes több fűszert használni.
4
Turmixold össze a levest botmixerrel, amíg sima krémet nem kapsz.
A turmixolásnál légy óvatos, mert a forró leves fröcskölhet! Kezdd alacsony fokozaton, és fokozatosan emeld a sebességet.
5
Add hozzá a szójatejszínt, ízesítsd sóval és borssal, majd forrald össze.
A szójatejszíntől a leves krémesebb és lágyabb lesz. Kóstold meg, és ízlés szerint fűszerezd tovább.
6
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a napraforgómagot és a tökmagot aranybarnára.
Figyelj oda, mert a magvak könnyen megégnek! Folyamatosan kevergesd őket, és vedd le a tűzről, amint aranybarnák.
7
Tálald a levest, és szórd meg a tetejét a pirított magvakkal és aprított petrezselyemmel.
A levest tálalhatod pirított kenyérkockákkal is, vagy meglocsolhatod egy kevés olívaolajjal.
