- Elázott a tészta alja.
- A brokkolit alaposan le kell csöpögtetni főzés után! A ricotta levét is érdemes leönteni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Brokkolis Calzone
A zöldséges calzone titka, hogy a töltelék ne áztassa el a tésztát. A brokkolit ezért először blansírozzuk (röviden hőkezeljük), hogy megőrizze roppanósságát, majd a ricottával keverve egy krémes, de nem vizes tölteléket kapunk. Könnyedebb, mint a húsos társai, de a sajtok miatt ugyanolyan laktató.
Hozzávalók
500
g
liszt
7
g
száraz élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
200
g
brokkoli rózsa
200
g
mozzarella sajt
150
g
ricotta
5
g
reszelt parmezán
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
friss bazsalikom
1
tk.
szárított oregánó
1
tk.
fekete bors
1
db
tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Lábas a brokkolinak
- Tepsi
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: liszt, élesztő, só, víz, olaj összegyúrva. Keleszd 1 órán át.
Tipp: A dagasztás során a tészta felmelegszik, ez is segíti az élesztő munkáját.
2
✓
A brokkolit főzd forró vízben 3 percig, majd hűtsd le hideg vízben. Vágd apróra.
Tipp: A hirtelen hűtés megállítja a puhulást.
3
✓
Keverd össze a tölteléket: brokkoli, ricotta, sajtok, pirított fokhagyma, fűszerek.
Tipp: A ricotta semleges íze remek hordozója a fűszereknek.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát, töltsd meg, zárd le, kend meg tojással. Süsd 200°C-on 25 percig.
Tipp: A magas hőfok hirtelen megemeli a tésztát (sokkhatás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 7 g száraz élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 200 g brokkoli rózsa
- 200 g mozzarella sajt
- 150 g ricotta
- 5 g reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. friss bazsalikom
- 1 tk. szárított oregánó
- 1 tk. fekete bors
- 1 db tojás